倍福文学

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第614章 鮑魚燉出來的鴨子味道真絕墩墩（第4页）

現在吃到真正的福魚燉鴨，才發現現代人的想法有多膚淺。

堂堂太守家裡招待貴客用的菜品，能差嗎？

大個頭的干鮑魚，一年以上的肥公鴨，三年左右的火腿，再加上一鍋精心熬製的高湯，這樣的組合，能秒殺絕大部分的現代菜品。

想吃的人吃不起，吃得起的人又不會這麼吃。

比如今天用的兩頭鮑，在高檔酒樓里，這可是核心大菜，上菜都需要敲鑼打鼓那種。

但這麼名貴的食材，卻只是鴨子的陪襯。

現代人敢這麼吃，絕對會被人吐槽暴殄天物。

但事實上，這道菜就是這麼暴殄天物。

林旭給自己盛了一隻鮑魚和一塊鴨肉，他先用筷子夾著鮑魚嘗了一口，味道鮮香中帶著黏糯，有點像吃壓扁的鹹蛋黃，也像是那種寶島進口的烏魚子。

中間部分甚至有點溏心的感覺，從鮑魚來說，這已經是極品口感了。

但這鮑魚中還有火腿的鮮味和鴨子的香味，混合在一起，那滋味真是到了無法形容無可描述的地步。

總之就是好吃。

但這鮑魚，只是福魚燉鴨中的配菜，具體美味的還是鴨肉。

林旭吃的這塊是鴨胸脯，正常來講是很難入味的部位，但此時吃起來，肉的滋味濃郁，香味和鮮味結合得非常完美。

再加上公鴨本身油脂比較多，口感上較為豐腴。

一口下去，渾身的毛孔都是舒坦的。

這滋味和口感，甚至讓林旭想到了上次吃三套鴨和母油船鴨的感覺，都是同樣鮮香美味，同樣滋味雋永。

門口坐著的老黃沖林旭豎起了大拇指：

「老弟這手藝，真絕了，不枉我費盡心思才把這幾隻公鴨買回來。」

養鴨場的公鴨數量少，一般五十隻到八十隻母鴨，才會配一隻公鴨，公鴨的作用不僅是為了交配，最主要的是保持鴨群穩定。

有公鴨的鴨群，不容易受到驚嚇，母鴨吃東西更積極，更有活力。

要是全部養成母鴨，那鴨子也跟養雞場的雞一樣，一個炮仗就能嚇死一大群。

但公鴨也不能多養，養多了不僅浪費糧食，還會爭地盤打架，所以公鴨在養鴨場比較罕見，但又不能少。

老黃為了買走四隻老公鴨，特意多買了一些嫩鴨子。

否則出多少錢養鴨場也不賣，這兩年春天容易打雷，沒有公鴨在旁邊，母鴨容易受到驚嚇，輕則幾天緩過來，重則直接嚇傻甚至死亡。

林旭說道：

「多謝老哥了，回頭做什麼菜通知你，到時候讓你多嘗嘗。」

「那我可就等著了。」

老黃將碗中的肉和湯全部扒拉到嘴裡，小聲對林旭說道：

「對了兄弟，現在天不那麼冷了，你嫂子準備請京城的滇南老鄉吃飯，你能不能給我安排一桌滇南宴？」

滇南宴？

林旭有些好奇，這安排什麼啊。

汽鍋雞？炒餌絲？菌子火鍋？還是紅傘傘綠杆杆的虛擬實境VR設備啊？

不過一想到系統那個特色宴的任務，林旭覺得可以試試。

大不了多弄幾道菜，然後調一些喃咪之類的蘸料，讓大家蘸著吃唄，反正整個滇南省份，甚至整個西南地區都是這麼吃的。

想到這裡，他說道：

「行啊，沒問題，啥時候請客啊？」

「周末，本周末，需要啥食材你說話，我這啥都有，明兒我再讓那邊發點野生菌子過來，各種好吃的你就可勁兒造。」