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「這會兒後廚應該快開始了,走吧,讓你見識見識東北版列巴的做法……這種列巴甜味適中,沒那麼硬,適合咱們國家的飲食特點。」
林旭把車停到停車位上,想起岳母交代的任務,便好奇的問道:
「能不能做點原版的嘗嘗?就是那種又干又硬的黑麵包,我岳父岳母想嘗嘗,但又不知道怎麼做……」
袁德彪一愣:
「要減肥啊?減肥的話,吃列巴還真不錯,飽腹感強,消化得慢,一片下去半天不知道餓,要喝水多了說不定還撐得慌呢。」
黑麵包比較難消化,剛吃完還不能喝水,否則容易泡漲,會更難受。
「這玩意兒做的話,估計得好幾天,得用啤酒和啤酒花進行發酵,先和一點點面,發酵了之後,再用發酵的面重和成麵糊,繼續發酵,連著發酵好幾次,最後做成一個比籃球大的半圓形麵餅,放烤箱裡烤熟就行了。」
這麼複雜嗎?
林旭心裡突然有點同情老丈人了。
這麼吃的話,別說瘦了,很有可能讓老丈人重變成型男。
他問道:
「裡面可以放點豐富口感的食材嗎?」
「可以啊,想要口感鬆軟,最後一步做的時候放點蜂蜜就行了,蜂蜜越多,鬆軟程度越高,另外還可以放點乾果什麼的,味道都不錯。」
這個好。
有了蜂蜜和乾果,相信岳父在減肥的道路上能稍稍有點期待,不至於對未來失去信心,從而喪失鬥志。
來到廚房,袁德彪將自己的鋤頭放進雜物間,認真洗了洗手,然後帶著林旭去了走廊盡頭的一間屋子。
還沒走門,林旭就被裡面飄出來的甜香味和奶香味給吸引住了。
他站在門口往裡面看了看,房間最深處砌著一個巨大的麵包爐,兩邊的架子上,則是擺著各種形態的麵包、點心等等。
有滿是乾果的長條形果仁列巴,有圓形的大麵包,有甜甜圈、還有小時候經常能吃到現在卻不好買到的毛毛蟲麵包……
走進這裡,像是來到了麵包店一樣。
林旭原本吃油餅挺飽的,但此時卻有種吃一點的衝動。
尤其是那些塗滿白色奶油的毛毛蟲麵包,看著就讓人饞得慌。
「林兄弟,你要餓了就吃,別說你了,就連老戴他們每次過來,都連吃帶拿的,比土匪都土匪。」
一聽這話,林旭也沒拒絕,他拿起一個毛毛蟲麵包小心托在手中。
用手撕著麵包在奶油上蘸一下送進嘴裡,麵包的喧軟和奶油的香甜,構成了極致的美味,比街上買的奶油麵包強多了。
「這個真好吃!」
小時候,林旭不止一次幻想過長大了要開一間麵包店,想吃什麼就拿什麼,現在站在這裡,他終於有種實現心愿的感覺。
這些麵包都是真材實料,沒添加任何香精色素,奶油也是進口奶油,香味十足,吃到嘴裡讓人莫名就會生出一種幸福感。
「咋樣林兄弟?」
「好吃,太美味了……咱啥時候開始做列巴啊?」
「等你吃完就開始。」
「好嘞!」
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