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第558章 醃漬辣白菜烤制南瓜干美味千百（第4页）

「鵝的嘴巴很厲害，萬一把你屁屁上的毛咬掉，看你怎麼辦。」

這話說得墩墩後腿一顫，看向獅頭鵝的表情也變了。

正說著，張春生開著他的電三輪，帶著幾隻鵝和幾隻鴨子來到了餐廳院裡：

「小旭，鴨子肥鵝都買來了，這會兒宰還是再等會兒啊？」

林旭想了想說道：

「這會兒宰吧，我先教姑父做鹽水鴨和醬油鴨，快中午的時候再做火焰醉鵝。」

陳少康指了指籠子裡的獅頭鵝問道：

「那隻鵝咋辦？準備做什麼？」

林旭想了想說道：

「乾脆也宰了做滷鵝吧。」

原本想留著呢，但墩墩時不時就摸過去，還是吃了算了，正好也給它嘗一下鵝血和獅頭鵝的鵝肝。

嗯，已經吃過了法國鵝肝，是時候換換口味了。

張春生一聽，立馬和石文明開始忙活，兩人燒水的燒水，放血的放血，沒多久就將幾隻鵝和鴨子宰殺完畢。

鴨血和鵝血分開盛著。

林旭舀出一勺，放進鍋里隔水燉煮，至於鴨血則加入米酒和食鹽，充分攪拌均勻。

中午炒個老豆腐，快出鍋的時候將鴨血倒進去，做成鴨血豆腐。

據說這種吃法很好吃很美味，林旭過去沒機會嘗試，今天正好有鴨血，就做出來試試味道，要是好吃，這不又多一道特色菜品嘛。

這會兒陳少康他們已經把南瓜子全都洗淨。

有差不多一小筐。

林旭端著來到廚房，鍋里加入兩包大粒海鹽，先炒干，接著將南瓜子倒進去。

南瓜子表面有水分，剛倒進去，裡面的食鹽就有融化的跡象。

不過在不斷的翻炒下，南瓜子表面的水分很快就蒸發出去，融化了的海鹽重變干。

繼續炒制，沒多久，南瓜子已經炒干，翻動時帶著沙沙的干響，同時還有了香味飄出。

林旭擔心炒過，便關掉火，用鍋里的餘溫繼續翻炒，等溫度降下來，用大漏勺將南瓜子盛出來。

他捏起一個嘗了嘗，海鹽的咸鮮夾雜著南瓜子的香味，吃起來還不錯，只是這會兒南瓜子還有些燙，口感沒那麼酥。

得等溫度徹底降下來，吃起來才更美味。

炒完南瓜子，那隻個頭巨大的獅頭鵝也在眾人的幫助下拔毛完畢。

張春生說道：

「這隻鵝長得真好，又大又肥的，跟天鵝似的。」

跟普通的家鵝相比，獅頭鵝不僅個頭大，腦袋也將近成年人的巴掌，鵝脖子也差不多有手臂粗。

沈佳悅用自己的手比了比說道：

「怪不得獅頭鵝的鵝頭能賣上千塊呢，個頭這麼大，看著就好吃。」

她說話的時候，墩墩也伸出爪子在鵝嘴巴上拍了一下，頗有阿Q精神似的成功報仇雪恨。

陳美娟問道：

「小旭，做滷鵝麻煩不？」