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第505章 沈佳悅 蛇太嚇人了但我可以先吃（第5页）

石磨磨漿的度很慢，但效果卻很好。

這種米漿白皙，質感很細膩，別說做餌絲了，哪怕用來蒸河粉呢，估計效果也非常不錯。

可惜現在顧不上這些，等不忙了，一定要把河粉、粿條、手切粉、腸粉等美食全都做一遍嘗嘗。

米漿磨好，用網眼粗一些的篩子過一下，防止有整粒的大米。

至於細碎的不用管，甚至還要故意加進去一些，因為只有這樣，蒸好後才會有那種濃郁的米香味兒。

磨好的米漿不能立即蒸製，得放到冷庫中靜置一晚上，讓米漿沉澱下來，澄出清水，等明早潷出多餘的清水，這才能蒸製。

至於為什麼放在冷庫中，是因為防止廚房裡的溫度過高導致米漿發酵。

米漿發酵後是不能再蒸的，否則會有酸味。

所以最好的辦法，就是放在低溫的環境中。

第二天一早，林旭和沈佳悅懶得在家做飯，不到七點就開車去了店裡。

這會兒馬志強正在做丸子湯，齊思亮正在炸油條，面點部的牛闖則是在蒸肉卷，為了讓員工們吃好喝好，大家也是煞費苦心。

林旭捏著一根油條，一邊吃一邊走進冷庫中。

進門的寒意讓他渾身一哆嗦，不過看到已經完全澄清的米漿，他顧不上寒冷，直接拿著盆，將上面澄出來的清水倒出來。

然後把剩下的米漿端到外面，用和面的方式把沉澱著的米漿揉成稠麵糊狀態。

全都弄好，倒進深一點的蒸盤中，送進蒸櫃裡進行蒸製。

「老闆，早飯好了！」

馬志強的話讓林旭回過神來，他捏起剛剛放在一邊的半根油條咬了一口：

「那就開吃，等會兒都多吃點，說不定還需要你們出力呢。」

他不確定蒸好的米漿能不能用擀麵杖擀開，就算能擀開，也不確定會不會很硬，所以就提前打個預防針。

一旦不好操作，就讓後廚的棒小伙兒們挨個兒做個體能測試。

給自己和沈佳悅一人盛了一碗丸子湯，林旭端著來到外面，再用小筐盛一些油條、肉卷、菜角、糖三角等吃的，小兩口的早餐就開始了。

而另一邊，任傑開著岳父買的牧馬人，正行駛在相對順暢的高架上。

副駕駛位上，陳燕一邊打哈欠，一邊跟沈佳悅發消息，問店裡的早餐是什麼。

今天任傑休息，原本小兩口可以睡個懶覺的，但因為老孫頭安排了任務，所以便起了個大早。

一來防止誤了八點前匯合的要求，二來是到店裡蹭一頓早飯。

林記的員工餐出了名的好，不吃白不吃。

看到表妹發來的美食圖片，陳燕瞬間不餓了，她氣鼓鼓的說道：

「前兩天悅悅厚臉皮說跟妹夫聯手做紅煨肘子，氣得我也想拉著你聯手一塊兒破案，打擊一下表妹的囂張氣焰。」

任傑笑了笑：

「這種事兒太危險，你還是別參與了……不過今天我跟孫大爺去做私活兒你可以跟著，既然是私活兒，肯定沒啥意外發生……」

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兄弟們不好意思，更晚了。今天突然感冒，不確定是不是羊了，頭暈暈乎乎的，這一章寫得好費勁……本章518o字，月票記得留到月底再投哈！