倍福文学

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第435章 吃貨可以受委屈但你不能搶我的鍋（第3页）

秋梨膏的製作時間太長。

所以這個時間，林旭在電視台錄了一下甜皮鴨的做法，既然現在是日播，那就得把時間充分利用好。

滷鴨子的時候，林旭甚至還做了一道比較簡單但挺好吃的熗拌羊血。

買回來的成品羊血切薄片，在加了食鹽的開水中汆燙兩分鐘，既能去掉羊血的腥膻味兒，同時也能讓羊血的口感更緊實嫩滑。

接著撈出來，放在墊著香菜段和黃瓜絲的盆里。

淋上食鹽香醋老抽，放一點點綿白糖，最上面放一些蒜末，再放一些干辣椒段和一小撮花椒。

油燒熱後在上面一呲，趁熱蓋上悶幾分鐘，把香辣味燜到羊血中。

時間到了拿開蓋子，攪拌均勻就可以開吃了。

曾曉琪沒想到羊血還能這麼吃，作為主持人，她當仁不讓的替大家嘗了嘗：

「好吃，麻麻辣辣的，口感還很嫩滑，真沒想到羊血的口感這麼好，今天真是開了眼界。」

吃完一塊兒，她對著攝像機說道：

「冬季來臨，要適當對肺部進行清理，中式餐飲普遍認為吃血可以清肺，還能有效補鐵，所以大家可以動手做一下試試……好，本期《食味人間》到此結束，感謝大家的觀看，也感謝林記美食的林老闆來到我們的攝製組，咱們下期見。」

結束後，節目組顧問耿立山立馬過來，拿著筷子夾起一塊羊血嘗了嘗，隨即沖林旭豎起了大拇指：

「林小友做的熗拌羊血還真挺不錯的，可惜沒有酒，不然高低得跟你喝兩杯。」

林旭說道：

「喝酒可以，但可千萬別給我送字兒了。」

之前的天下第一雞和天下第一鴨雖然讓人難堪，但能看出是書法家和忘年交開的一個小玩笑。

但回頭要是寫一副天下第一血，那可真就鬧樂子了。

一血這個詞太有歧義，所以千萬不能讓這位老頑童寫出來。

耿立山擺了擺手：

「放心，我有分寸，這會兒鴨子還沒滷好吧？要不再拍一道菜？」

林旭覺得也行，不過時間太短，蒸、燉、煮之類的菜品都沒法做，只能做煎炒類的。

而煎炒的話……

他看了看老黃今天送來的食材，選了幾條小黃魚，做了道干煎小黃魚。

這道菜錄好，鴨子也已經滷好。

節目中便繼續拍攝甜皮鴨。

等甜皮鴨做好，秋梨膏也已經熬好，過濾出渣後，開始熬梨汁。

今天用了十幾斤雪梨製作。

曾曉琪原本覺得能熬幾斤呢，但最後發現熬好的秋梨膏只有兩玻璃罐，其中一罐還有些不滿，頓時有些失望。

「燕姐買的三千斤雪梨應該很快就到了，到時候你想要秋梨膏還不簡單啊。」

曾曉琪用嗓子比較多，偏偏又控制不住吃辣，所以對秋梨膏這種美食很上心，得到許諾，這才放下心來。

她挖了一勺送進嘴裡嘗了嘗，瞪大了眼睛：

「這樣用勺子擓著吃的感覺也太好了吧？又甜又過癮，感覺……」

還沒說完，林旭便說道：