倍福文学

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第407章 太美味啦這樣的鵝掌我能吃一鍋（第3页）

「葉總，這位是釣魚台二號樓的廚師長程建設，也是我推薦的人選。」

來到餐廳包房，桌上除了那份鮑汁鵝掌之外，還有幾道小炒，都是程建設剛剛用現成的食材做的。

既然來應聘行政總廚，自然不能只做半道菜。

得多做幾道，這既是對招聘者的尊重，也是對自己手藝的尊重。

「你好程師傅，咱們好像見過吧？上半年我們去釣魚台做調研訪問，當時就是你給我們講解的後廚管理概要。」

葉立信見到老程，覺得有些面熟，認真思索後，這才想起在釣魚台見過。

既然見過，那就好辦多了。

燕京飯店的幾個部門領導和程建設熱絡的聊了起來。

當下需要一個強力的行政總廚把後廚的士氣激發出來，儘快從這件事的陰霾中走出來，並完善後廚的各種升遷制度和崗位審核制度。

而程建設跟著謝保民這麼多年，各方面的經驗也比較足。

所以雙方聊得很愉快。

在他們聊天時，林旭和老戴大口吃著桌上的菜品，快樂乾飯。

「這鮑汁確實，林兄弟的手藝真沒得說。」

戴建利把一根鵝掌夾到自己碗中，先在鵝掌的蹼上咬了一口，入口那肥實的感覺，讓人心底不自覺就會生出一股滿足感。

鵝掌本就是富含膠質的食材，被發黏起膠的鮑汁包裹起來後，那種膠質入口的感覺更加強烈。

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這樣的口感，讓人一秒就會淪陷。

林旭吃得也是滿嘴生香，吃之前還覺得鵝掌何德何能，居然會被拿來跟熊掌相提並論，這是一個級別的對手嗎？

但現在……

熊掌？

什麼熊掌？

老子這輩子只吃鵝掌！

除了鵝掌好吃之外，鮑汁也功不可沒，而盆底那些鮑汁也不會浪費，往米飯中一拌，舀一大勺送進嘴裡。

那濃郁鮮香的味道和起膠發黏的口感，是拌飯愛好者無法拒絕的福音。

可以說，每個拌飯愛好者，這輩子都應該體驗一次用鮑汁拌飯的快樂，這是任何湯汁都替代不了的絕美口感。

要是覺得膩還可以夾著盆里燙好的西藍花蘸著鮑汁咬一口。

又是一番別樣的享受！

怪不得都說鮑汁是高端粵菜的靈魂呢，這口感，這味道，確實讓人慾罷不能。

一旁的苟俊國見葉立信對程建設感官不錯，正要套套近乎呢，看到林旭和老戴居然吃了好幾個鵝掌，也沒了套近乎的心思。

還是先吃吧。

這麼誘人的鵝掌要是只吃一根的話，那就太對不起自己了。

就得像林旭這樣，趁著領導們聊天時多吃幾口。

飯後，程建設也沒再回釣魚台，直接進入了工作狀態，林旭這個膳食部總監幫他介紹了後廚的師傅們，同時廢除了之前的一些制度。

一切都在往好的方面發展。

等到傍晚林旭開車離開時，後廚的師傅們，已經開始程總廚程總廚的熱絡起來。

回到店裡，舒雲和曾曉琪她們全都在服務台圍著墩墩閒聊，見到林旭，幾人立馬嘁嘁喳喳的問道：

「燕京飯店怎麼回事啊？」

「聽說抓了好幾個廚師，場面鬧很大。」

「小道消息說是有廚師給外賓飯菜里下毒，被我們英明神武的林總監慧眼如炬的看了出來，並扭送到派出所。」