倍福文学

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第363章 從帶殼栗子到爽滑涼粉美食的轉變就（第2页）

隨著不斷攪動，鍋里的半透明液體變得越來越粘稠。

約莫差不多時，陳美娟將灶上的火關掉，隨即拿來幾個保溫飯盒，盒裡面抹一層油脂，用勺子把鍋里熬好的涼粉盛進去。

接下來，就是等待了。

等涼粉降溫冷卻，就可以開吃。

陳美娟拿了個大盆，裡面接了大半盆水，然後把裝著涼粉的盒子放進去。

這樣能夠讓涼粉中的熱量逐漸被水吸收，而水溫則會慢慢上升，不至於讓涼粉的溫度過低。

畢竟天冷了，又是晚上，還是少吃點生冷的比較好。

涼粉冷卻還得一會兒，陳美娟看著沈寶寶問道：

「伱是吃糖水煮栗子還是吃栗子酥餅？」

這個問題，讓沈導非常難以抉擇，因為她越拍越餓，兩樣美食都想嘗嘗。

但相對於糖水煮栗子，她還是選擇了沒吃過的野山栗酥餅。

「我吃酥餅吧，媽這個麻煩不？要是麻煩就算了。」

「不麻煩，很快就能吃。」

陳美娟把盛著野山栗渣滓的盆端過來，裡面放入一碗低筋麵粉，再加入綿白糖、雞蛋、奶粉、小蘇打、泡打粉。

攪拌均勻後放入一半植物油和一半豬油揉成麵團。

揉好搓成長條，切成一個個均勻的面劑子。

用手把劑子揉成球，放到墊著烘焙紙的烤盤上，鬆弛十分鐘以上。

沈寶寶看著這些複雜的步驟和配料，婆婆你叫這個為簡單？

也太複雜了吧？

光這些食材的用量就搞得人頭大，再加上揉面的手法等等……烘焙果然不是可愛的我能接觸的。

沒多久，那些小球已經鬆弛好。

陳美娟用手將一個個小球按壓成餅，端著烤盤放進預熱好的烤箱中，開始烤制。

沈寶寶拿著相機湊在烤箱外面，看到裡面的酥餅顏色逐漸變得焦黃，口水也逐漸被這賣相給勾了出來。

沒多久，隨著「叮」的一聲響，烤箱預設的時間已經走完。

陳美娟戴上隔熱手套打開烤箱，一股濃郁的奶香夾雜著栗子香的味道就從裡面飄散出來，饞得沈寶寶二話不說就放下了相機。

當導演明天也不遲，還是先吃美味的烤酥餅吧！

陳美娟用夾子把一個個烤得微微焦黃的酥餅夾出來，放到鋪了吸油紙的竹筐里。

某個放棄導演事業的小媳婦兒用廚房紙折起來，小心將一個還很燙的酥餅放在嘴邊吹吹，便迫不及待的咬了一小口。

「哇，酥酥的好好吃，媽你的手藝真絕了。」

「你要喜歡，媽走之前多做點，不過晚上別吃太多，這種酥餅油脂高，你可以上班時拿兩片，儘量白天吃。」

「我知道的媽，您放心好啦！」

吃著這美味的酥餅，沈寶寶自然說什麼都答應。

等筐里有了滿滿一筐栗子酥餅時，她拿著手機拍兩張照片，發到了朋友圈：

「剛剛說餓了，婆婆立馬用帶來的野山栗變戲法一樣做成了一筐酥餅，栗子味很濃，還放了牛奶和雞蛋，又是幸福的一天呀！」

剛發出來，正在家裡跟任傑聊天的陳燕就發了一連串的感嘆號。

雖然一句話沒說，但字裡行間卻對這種深夜放毒+炫耀婆婆的方式表示了強烈的憤慨和不滿。

沈導此時正在興頭上，當即回復了一句：

「哈，燕寶你發這麼多感嘆號是因為嘴饞嗎？快叫聲悅姐聽聽。」

儘管心裡很不爽，但陳燕還是回了條：