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用高品质的鲜牛奶,成本大概是两元。
纸杯、杯盖、杯套和打包袋,加起来是一元。
人工和水电分摊,大概是一点五元。
这样算下来,一杯咖啡的实际总成本,只有六元左右!”
听到“六元”
这个数字,报告厅里的团队成员都吃了一惊。
林知夏更是睁大眼睛:“六元?
那我们卖九块九,每杯还能有将近四元的利润?”
“没错。”
陈默道:“这就是规模效应。
只要我们的门店数量足够多,供应链採购量足够大,原料成本还能进一步降低。
而且,我们不用雇那么多收银员,全部用手机小程序下单,这样又省去了一笔人工和排队的时间。
这就是为什么,我们能把价格做到九块九,而且还能赚钱。”
团队成员们看着桌上的算式,面面相覷。
原本大家都以为九块九是个必亏的赌博,是陈默为了和姬白龙斗气才说的气话。
可现在仔细一算,这居然是一个能实现盈利的闭环模式!
而且这个模式的效率,比星巴克高得多。
林知夏忍不住吸了一口气,感嘆道:“这太神奇了。
商厉用高端商场把我们卡住,其实是帮了我们,因为我们根本不需要那些大商场。”
陈默笑道:“对,他以为卡住了我们的脖子,其实卡住的是他自己的思维。
第一家店,就开在帝都大学后门。
后门正好有一家小奶茶店要转让,面积只有十五平米,租金便宜,而且人流量极大。”
林知夏立刻道:“好,我这就去办手续,三天內就能把店盘下来。”
陈默看着窗外:“招牌的名字,就叫瑞幸。
我们要让大家知道,咖啡不是什么神坛上的东西,它就是一种日常饮料,和豆浆一样。”
三天后,帝都大学后街。
那家十五平米的小铺子已经装修完毕。
外墙刷成了简洁的白蓝色,门口放着一块醒目的灯箱招牌,上面是一只小鹿的標誌。
瑞幸咖啡,第一家店,就这么悄无声息地开业了。
门口挂着横幅:“开业大酬宾,首杯免费,之后天天九块九!”
这极具诱惑力的价格,加上陈默之前公开课带来的热度,瞬间吸引了大量的学生。
“这就是陈教授的咖啡店?”
“店也太小了吧,真的连个坐的地方都没有。”
“第一杯免费啊!扫码就能领,赶紧试试。”
“味道怎么样?别是刷锅水啊。”
“我喝了,挺好喝的,不比星巴克差,而且很香!”
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