倍福文学

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第209章 梅菜扣肉（第3页）

姥姥让他们进屋说话。

外面有人在探头探脑了。

屋里打扫得很干净，桌子擦得一尘不染。

老太太抓住谢修晏的手，不停地说：“一定要对娇娇好，娇娇是个好孩子。”

陈娇娇提起小姨，终于把谢修晏给救了出来。

老太太冷哼一声：“她跑得了和尚，跑不了庙。一个女孩子不结婚照是想干什么，她早晚要结婚。”

陈娇娇劝她：“结婚不是做买卖，能不能结婚要顺其自然。你逼得太紧了，我小姨闭着眼睛挑一个，万一嫁得不好，那个人打骂她，怎么办呢？”

老太太梗了下。

“我觉得我小姨的婚事，你完全不用操心。她正是事业起飞阶段，等她把事业做成了，还愁找不到好男人？”

陈娇娇说。

老太太叹气：“我看你就是替她当说客来了。”

“我知道你是为了我小姨好，可结婚这件事真的急不来，越急越出事。”

陈娇娇说。

老太太摆手：“行了，我不催他们了，随他们去了。”

她并不想催，但周围的人都比她着急，一个又一个的媒人上门，全都说得天花乱坠。好像他们再不抓住机会，以后就再也嫁不出去似的。

老太太一听就急了，慌慌张张地让两个儿女出去相亲。儿女是听话地出去相了，可一个也没有相中。她被周围人带跑偏了，心里每天跟火烧一样。

陈娇娇的到来，让她有种豁然开朗的感觉。

中午依旧是陈娇娇下厨。

听说姥姥喜欢吃梅菜扣肉，陈娇娇自备材料，打算给她露一手。

姥姥是南方过来的，据说小时候有点家底，吃过最正宗的梅菜扣肉。战乱中一家人搬到了这儿，一家人在这儿扎根生活。后来又嫁给了这边的人，之后就再也没有吃过梅菜扣肉。生活太难了，连饭都吃不饱，哪还能吃到肉？

听说陈娇娇要大显伸手，姥姥说：“我有几十年都没有吃过梅菜扣肉了。”

“今天就让你吃个够。”

陈娇娇说。

先，把干巴巴的梅干菜泡在水里，除去里面的杂质，一定要泡到梅干菜软才行。

挑一块猪肉，一般都是带猪皮的肉。外面有猪毛的话，会影响口感。在做菜之前，最好用火除去猪皮上的猪皮，或者把带皮的那一面按到烧热的铁锅里，用力地按一按，也能除去外面的猪毛。

洗干净外面的灰尘，放到一锅冷水里，里面加入花椒大料之类，冷水烧热把肉煮熟，筷子能插进去的程试就是熟了。出锅之后，再次清洗一遍。