倍福文学

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45第 45 章（第4页）

李来娣“这粥里咋还添油呢”

苏芫细细跟她解释“添油之后米会更加油润滑口，而且这油可不是普通的油，是我专门用不要的虾头煸出来的虾油。这回没用完，往后大嫂要是想熬，即使没虾，也可以放点这个虾油进去添香。”

两人顿时恍然“原来如此。”

放完油，苏芫再切了点姜丝跟葱丝进去，两人便也可以理解了。虾油味儿大，用点这个一为增香，二为袪腥。

然后苏芫就拎着这罐米放到炉子上，“米泡过，就不用像熬太久，水开之后搅一搅，再焖个二十来分钟就可以了。”

说完，她便又转身去剁虾蓉，一边剁还一边遗憾“要是虾多，其实是不用剁蓉的，就整只虾扔进去，那味道，才叫一个香。”

“吃起来虾肉又弹又劲道，米粥鲜香爽滑，那口感味道，真是绝了。”

因为她家人少，苏芫在家里熬粥基本都是整只虾，说起来也是头头是道。听得两个帮厨的嫂子眼睛都直的，李来娣是急性子，擦了手就恨不得出去河里捞虾回来熬整虾粥。

被陈秋菊拦了，笑她“你这跟刚来咱家时样子可差太远了。”

话一出口她就后悔了，想起今天李来娣才刚因为家里的事哭了一场，屋里的气氛顿时有些微妙。

哪知李来娣却是笑眯眯地接了过去“刚来的时候那不是害怕你们嫌弃么，刚被娘家赶出来，再被你们赶出去，那我不得死了”

说这话时，她脸上表情一派轻松，显然是真的已经放下了。

陈秋菊跟苏芫两人对视一眼，皆是长舒一口气。

打过这么一个小岔，苏芫又继续指挥“大嫂去摘些香菜来，一会儿放到粥里味道好。”

然后又喊李来娣“野菜要不就凉拌吧，反正今天喝粥，配凉菜正好。”

三人再次说笑起来。

很快，饭就做好了，虾蓉是最后粥起锅的时候放进去的，香甜爽滑，被苏芫特制的香料水腌过的虾子半丝腥味也无，只余最纯正的鲜香，单是闻着，就让人忍不住口水直流。

盐她也没放多少，而是切了点去年腌的咸萝卜干进去增香调味。

盖子一掀，屋子里满满的全是鲜虾粥那香甜诱人的味道。

剩下的冬菇蛋汤跟凉拌野菜根本没费多少时间功夫

将冬菇切片，大火爆炒过后添水，待水开淋入蛋液，起锅之后洒入葱花。一碗汤色清亮，白的雪白，黄的金黄，绿的翠绿的汤就成了。

凉拌野菜更简单，直接大火烧开一锅开水，将洗净的野菜丢进去一烫，捞起。码上切好的姜蒜末葱花并辣椒段等物，用滚油一淋“滋啦”

一声，那香气就出来了。

最后上桌时再倒入一点醋并白糖调味，一碗清凉爽口的凉拌野菜就新鲜出炉。

一顿饭，就前面炸虾费了些功夫，剩下的凉拌野菜跟冬菇蛋花汤都是趁着熬粥的时间做的。

统共花了不到四十分钟时间，饭菜就做好了，且色香味俱全。

大家均是忍不住竖起大拇指夸奖苏芫“三弟妹阿芫真是越来越厉害了。”

苏芫也不推辞，对大家的夸奖照单全收“既然夸我，那一会儿东西可别剩，否则就是你们说假话骗人。”

福福已经将小脑袋埋在粥碗里，嘴巴不停“妈妈，福福最棒，从不骗人，一会儿剩下的全归福福啊，烫”

一不小心，小家伙就被烫得眼泪汪汪，张着嘴吐着舌头求吹吹。

苏芫哭笑不得，拍了她一下“慢点吃。”

福福“慢点就没啦”

然后再次埋头，“嘶哈”

连声地大吃特吃起来。

小孩子童稚的话语顿时惹得一家人大笑出声，但是笑过之后，大家就跟她一样了，埋头吃饭。

一时间，院子里只余吃东西的声音，再无其它的声音。