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144 地狱厨房二十二（第7页）

而在内心深处，蕾妮甚至隐隐的怀疑，米拉是不是故意陷害她的在往期的比赛里，这样的先例并不是没有，选手们之间故意陷害的手段层出不穷。可是，她和米拉显然是一派的，目前又完全没有利益冲突的地方，米拉应该犯不着陷害她。也是因为这个原因，即使蕾妮在心里暗暗怀疑，但也没有把这种怀疑说出口。

不过，蕾妮的怀疑也并不是全无理由的。

地狱厨房的食材都是选手自己准备的，方饺当然也要选手们自己压模做出来。

意大利方饺和中国饺子的做法截然不同。

中国饺子是厨师徒手捏的，饺子捏的有多漂亮，就看厨师的手有多巧了。

而意大利方饺则不然，它是要用两片长形模具，每片模具上都要铺一张面皮，面皮上按着模具凹下去的地方填入馅料，最后把两片模具紧紧压在一起，两张面皮就合起来了。之后，再把模具松开，由于模具上有方形刻痕，所以就能得到呈正方形的闭合意大利方饺了。

这种方饺做起来没什么技术含量，但是，由于有统一模具的关系，每个方饺都一样大，非常符合西餐厅的标准化规格要求。

正是因为对技术要求不高，又有模具辅助，方饺的制作相对简单，一般不容易出错。

像主厨刚才指出来的方饺开口，那是压模具的时候，手上用力不均，导致有的边上按得很牢，有的边上按得不太紧，于是一到水里，煮着煮着就开口了。

作为或专业或不专业但也有着多年厨艺经验的选手们来说，至少在方饺的制作上不应该出错。成年人的力量难道还压不好方饺吗主厨的生气太能理解了。

不过，话说回来，也许是晚餐服务过于忙碌的关系，她们经常会犯一些自己平时也不会犯的低级错误，米拉的这点问题在其中也并不显眼。应该只是无心之失。这么想着，蕾妮也没有在主厨面前供出米拉，这种话毫无用处，只会被主厨认为她在拉人下水

“别呆重、做”

戈登对蕾妮吼道。

“是的，主厨。”

又被主厨呵斥了一句，蕾妮也皱眉回去重做方饺了。

“蟹饼两分钟后出锅，请准备配菜。”

过了一会儿，艾琳的蟹饼再次快做好了。

“好，马上”

伊莉正密切关注着前菜台的进度，在艾琳开口的下一秒，伊莉就把准备好的配菜放到热锅中开始煎煮，计算着时间，和艾琳一起送到主厨手边。

回到前菜台上的艾琳一边做着下一份菜品，一边等待主厨的评价。

“艾琳。”

戈登直接叫出了她的名字。

“是的，主厨”

艾琳高声回答。

“完美的蟹饼，我以后也要见到这样的蟹饼。”

戈登对她喊道。

“是的，主厨”

艾琳脸上扬起了微笑。

戈登把一份蟹饼和沙拉一起送了出去，之后催起了下一份订单。

“方饺呢方饺呢我想看到一份方饺”

戈登对前菜台喊道。

“马上”

蕾妮紧张地头皮紧，心里估算着时间，又翻炒了一下酱汁，看酱汁差不多了，这才淋到盘子里煮熟的方饺上，送到主厨手边。

戈登快检查了一下方饺，确认没问题后，才示意侍应生连着蟹饼一起端给客人。

前菜渐入佳境。

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