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第80章 梅菜扣肉(第3页)

王铁柱的媳妇忍不住开口说道。

“能吃,我保证等会儿你们都抢着吃。”

莫筱筱脸上露出神秘的表情。

王铁柱的媳妇撇了撇嘴,懒得理她,反正等会儿就知道了。

五花肉彻底煮熟透了,莫筱筱让姚氏将六块五花肉都捞了出来,将猪皮朝上。找来几根竹签签,让姚氏几人趁热在猪皮上扎小孔。

扎好小孔后,莫筱筱又将酱油拿了出来。

“娘、几位嫂子来帮帮忙,帮我把酱油抹在猪皮上。”

“筱筱,一道菜怎么搞那么复杂啊,要我说一锅乱炖就得了。”

秀春嫂子说道。

“哎呀,秀春嫂,话不能这样说。赶紧摸了酱油,好下锅。”

莫筱筱特地热锅,往锅里倒入几大勺子的花生油。

秀春嫂子看着直心疼,这丫头真是的,不当家不知柴米油盐贵。

急忙上前阻止道;“筱筱丫头,嫂子知道你大方,但是这油贵,你这倒下去几十文钱不见了,等下你看你娘不打你。”

莫筱筱笑了笑,真是淳朴的农民。

“秀春嫂子,这油是我家自个儿做的,不要钱,你们吃得开心最重要。”

莫筱筱嘴上说着,手上动作并未停下,又舀了一大勺油倒入锅中。

莫筱筱估摸着这油应该是没过猪皮了。

要把猪皮面朝油锅放入。莫筱筱觉得这是个危险活,还是给姚氏吧。

莫筱筱指挥着姚氏将六块五花肉猪皮朝下放入油锅中,以防猪皮崩油。莫筱筱赶紧把锅盖盖下。

一盏茶的时间。

莫筱筱才让姚氏打开锅盖将六块五花肉捞出来。

“哇…..好香啊…..”

王铁柱媳妇忍不住说道。

只见六块五花肉,每一块均匀漂亮,散着诱人的肉香,让众人食欲大增。

“娘,拿刀来,你们将肉切怎么厚。”

莫筱筱比划着肉的厚度给姚氏看。她的刀功惨不忍睹还是不要丢人现眼的好。

趁着姚氏切五花肉片的功夫,莫筱筱去屋里调酱汁。

这酱汁才是梅菜扣肉的灵魂,有些调料是这里没有的,莫筱筱只能偷偷进空间里调酱汁。

老抽、生抽、香油、白糖、白胡椒都来一点搅拌成汁。

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