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第四百四十三章 美食中(第3页)

田二楞虽然纳闷,但丝毫没降低他往嘴里送的频率。

“嗯……嗯……”

陈小妹吃的头都不抬。

四五斤小龙虾,不过五六十只,开始时大家还收着些,等到真正放开,也就是几分钟,盆里就空了,桌子上留下一堆虾壳。

“怎么样,好吃吗?”

“好吃,就是量少,而且……烫嘴……”

“谁叫你吃那么快呢,我都没吃几个,烫你活该。”

“量少没关系,咱们再做啊。三哥,这次你主灶。”

做厨师的,这种夜市菜,肯定是一看就会。

“行,小妹帮忙洗虾。”

“好嘞。”

陈小妹立刻端着盆凑到水箱旁,田二楞也跟过去帮忙,

“这次还是四五斤左右的量。”

李恺叮嘱道。

很快,又一盆麻辣鲜香的“麻小”

上桌,又一场饕餮盛宴。

“这只是一种口味,还有其他的做法,每种味道都不输于这个。”

李恺对正在细品自己手艺的陈重说道,“我说要送你一场富贵,就应在这些小爬虫身上。”

厂已经开除他的厂籍,是陈小妹把金镯子送到银行里换了八百三十七块钱,帮她三哥租了间三十四平米的平房开了家小馆子。

既有母亲的嘱托,又有多年相濡以沫的兄妹情,陈重自然不会委屈了妹妹。

李恺在一旁准备作料。前世有网络的存在,为了保障自己和亲人们的饮食健康,他都是亲自动手,毕竟科技与狠活儿的肆无忌惮,听起来过于恐怖。

而且从投入产出比的成本学来讲,自己动手,不但丰衣足食,至少还可以节省一半的钱。

“那个……那个……恺呀,这玩意儿是真心的不好吃,俺说话不骗人。”

田二楞凑到李恺身边,压低声音说道,“说是五毛钱一斤,那是因为我挑着大个儿的买。你要是不挑拣大小,只保证鲜活,其实一斤只要两三毛钱。我让当地老乡给我做了一盆,难吃得很。当地人都是用盐水煮熟了蘸着辣椒酱吃,辣酱蘸的很足,盖过了腥味儿,可也吃不出什么虾味儿来了。”

“那是他们不会做,我的手艺,一会儿让你吃到把自己舌头吞了。三哥,不用多,估摸着有四五斤就行,咱们先整一锅尝尝鲜,好吃一会儿再做。”

“四五斤啊……那应该差不多了。”

陈重主厨多年,对于食材的重量,手上很有准头儿。

“那就抄过来。”

李恺递过去一个不锈钢盆。

做“麻小”

无非就是浓油赤酱加大量的作料,尤其是花椒和辣椒。既能遮掩小爬虫本身的土腥味儿,还能激它的鲜美。

三年多没做这个了,李恺有些手生。不过前世里在巴川的那几年,因为纪楠和劭劭都爱这一口儿,几乎每个周末李恺都会给她们搞上一大盆,让她们吃个过瘾。.com

所以只是几分钟,李恺的双手就恢复了“记忆”

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