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99第 99 章（第2页）

臭豆腐属于湘菜的一种，还有个雅称叫“青方”

。青在古代是黑色之意，方正正好是豆腐的模样。

据说当初慈溪太后也很喜欢吃臭豆腐，尤其爱这种臭味中的极致香味，但她是个喜欢风雅的，觉得臭豆腐这个名字着实不雅，这才起了个青方的名字。

制作臭豆腐的卤水是用的南烛叶，捣碎之后加入灵液冷藏里差不多一个月，里面的液体充分酵，呈现黑色的墨汁状。

姜瑶瑶试过好几次，现切好的豆腐块放入卤水里浸泡了足足一夜，吸足了卤水的臭豆腐最好吃。这个时候的臭豆腐臭味十足，灵气比刚放入的时候还要充沛，而且易于炼化。

像前世的时候很多地方的臭豆腐做法都不同，有汤汁的、辣椒面的、还有蒜水的，配菜的种类也不同，有加木耳的，还有加泡笋的，各种都有。

姜瑶瑶最喜欢的还是汤的，主要是她喜欢熬汤，熬出的汤也好吃，与这臭豆腐搭配在一起，不仅没有抢了臭豆腐的风头，反而更添一种风味。

配菜有现成，上次在灵犀坊市她买了许多的灵竹笋，其中有一种洁白如象牙的竹笋非常脆嫩，做出的泡笋清脆爽口，滋味丰厚。

黄才拿出一只烧鸡想和吱吱打好关系，可惜吱吱似乎不太领情，一心只想吃姜瑶瑶做的螺蛳粉和臭豆腐。

难道这丫头做的灵膳还能比大酒楼五品灵厨师做的烧鸡好吃么黄才扫了一眼姜瑶瑶面前丰富的各种材料，这些配菜看起来还不错，可惜了，竟然用来做那么臭的豆腐。

看来得找个机会带这头崽子出去，跟在炼气的修士身边，连宗门都没怎么出过，又怎么可能吃过多少好东西，不然也不会把这样的灵膳误当做美味佳肴。

可惜上次的辣条糯米鸭吃完了，不然可以给这只小崽子见识见识，说不定都不用游说，这只小崽子就跟着他走了，毕竟他们一族都是吃货。

这么一想，黄才越后悔，早知道就留着点了。刚开始他其实是想省着点吃，可是味道太香了，只要想到储物袋里有这么美味的灵膳没吃，就有种暴殄天物的感觉，非要吃完了心里才舒坦。

黄才的目光落在如意锅里，里面用的油不是豆油，而是清茶油。若是让前世的食客看到了，一定会惊呼一声，这才是正宗地道的古法臭豆腐的做法。

等到臭豆腐做好，姜瑶瑶用叶子碗装上，叫吱吱和红红来端。

黄才的目光落在吱吱的碗里，油炸过的黑豆腐在中间被掏出一个洞口，里面填上了剁辣椒花生碎等拌料，上面还插了两根竹签，看起来似乎不错的样子。

正这般想着，面前多了一个和吱吱他们一模一样的叶子碗，耳边传来清脆悦耳的声音。

“黄前辈，这是刚做好的臭豆腐，你尝尝呢”

黄才吞了吞口水，接过叶子碗，闻了闻，怪香的。

刚开始他以为吱吱喜欢吃臭豆腐是因为见识少没吃过多少好东西，错把不合格的灵膳当成了美味，现在看来是他误会了。

面前这碗臭豆腐明明闻着臭，可细嗅出的那股香味却十分特别。

他学着吱吱的样子，用竹签插了一块臭豆腐，在汤汁里蘸了蘸，虽然看起来不错，但他心里也没多大的期待，只是臭豆腐一入口，他的眼睛陡然增大。

“哦霍霍霍霍。”

竟然如此好吃，越吃越想吃，快乐到飞起。

从来没吃过臭味食物的上古黄鼬，被口中这喷香极致的味道所震撼，原来臭味食物这么好吃。果然灵膳也不能貌相，就像他们一族，外人都讨厌他们的攻击，可是这攻击却成了他们行走修真界的本事。

他宣布，从此以后臭豆腐就是他最爱的灵膳了，这样的臭味跟他们上古黄鼬一族是绝配，只有这样的灵膳最能代表他们一族。

臭豆腐被茶油炸得外焦里嫩，配上酥香的芝麻花生碎和香辣的赤炎果，吃起来又鲜又香。

如今天气寒冷，赤炎果刺激火辣，吃完浑身都冒汗，通透极了，体内的灵气汹涌澎湃，就连周天运转的度都快了不少。

辣椒本来就有开胃的效果，在前世，川省的人苦夏的时候就喜欢吃点辣的。黄才吃了臭豆腐肚子越饿了，其实他体内灵气充盈，根本不缺，完全就是馋的。