倍福文学

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雲棉領到任務後邊念叨邊往外跑。

等到了吳音面前，盯著小姐姐和吳阿姨的目光，雲棉原本流暢的思緒有一瞬間的短路。

小朋友張嘴後當場懵住，好半天才呆呆地問：「姐姐，你想吃什麼飯？」

剩下一句是什麼來著？

忘記了……

不過應該不重要，反正她記住了最關鍵的一句。

吳音在雲棉出現時略微鬆了口氣，外面就剩她和吳……媽媽，兩人干坐著半天只尬聊了幾句，越聊越尷尬，幸好雲棉的出現打破了這份詭異的氣氛。

至於想吃什麼飯？

豆漿米飯麵條粉？

吳音思考了一大堆，然後在棉棉眼巴巴的注視下脫口而出：「我想吃豬油拌飯。」

雲棉：「……？」

那是什麼飯？

才五歲的小朋友還沒有吃過豬油拌飯，最多最多吃過海苔拌飯，還被媽媽說花樣多。

雲棉有點怕音音姐姐想吃的飯很難做，也怕媽媽覺得音音姐姐花樣多，於是一臉沉重地走進後廚，垮著小臉為難的問：「姐姐說她想吃豬油拌飯……媽媽，可以做嗎？小孩子吃豬油拌飯也是花樣多嗎？」

雲錦煙：「……」

合理懷疑這小傢伙是在記仇。

「豬油拌飯很簡單，等會油煙大，你先出去陪她們聊聊天，飯菜馬上就好了。」

這算是一頓自家吃的飯菜，雲錦煙原本是準備就用店裡剩的食材簡單做一點，但吳音算是剛到家的孩子，無論是她未來會和棉棉成為鄰居夥伴，還是對一個命運多舛的孩子的照顧，雲錦煙都不準備對小孩子唯一想吃的豬油拌飯敷衍了事。

於是她從煉化豬油開始做。

正好早上去菜市場的時候，賣豬肉的販子給她搭了一斤多重的豬板油，它正被浸泡在水中，白而肥厚的油脂凝固著，表面上還有從豬身上撕扯下來的網狀經絡。

雲錦煙將這塊豬板油切成小塊，鍋里加了一平勺水後將切成小塊的豬板油扔進鍋里，而後中火煉製。

也是可以不加水的，但是那樣煸出來的豬油可能會因為火候問題帶著些苦澀，加了水則是相對更耗費時間一點。

直到鍋里的小塊豬油邊緣都在冒著小泡，鍋里開始沸騰並浮起一層油膜時，雲錦煙用鍋鏟輕輕翻動，並烹入一勺白酒。

那一瞬間，酒香激發出更為濃烈的油香，油鍋沸騰翻滾著，已經能夠想像它用來拌飯炒菜時會有多麼美味了。

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