倍福文学

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第325章 324 一齣好戲祝大家安好（第4页）

王憶笑道：「對，我以後吃我媳婦的軟飯。」

這時候學生們高興的喊：「殺豬了、殺豬了，正式殺豬了！」

於是大傢伙也不來討論結婚事宜了，趕緊又圍上去看孫征南和徐橫動刀。

他們並非是殘忍或者那麼喜歡湊熱鬧，而是眼饞。

有些人家真是一年半載沒吃過豬肉了！

孫征南和徐橫都是耍刀子的好手，他們手腳麻利，剔骨尖刀在他們手裡玩成花了。

豬皮上的毛被卸掉了，孫征南快刀鑽進豬皮里前後左右開挑，順著脖頸處破口迅蔓延了傷口。

豬脖子的肉被切開，豬頸骨被卸掉，很快一個大豬頭下來了。

卸掉豬頭後是豬尾巴、豬蹄子，這都要連著豬皮一起下來。

徐橫問：「王老師，要留豬肘子嗎？你燜的豬肘子行。」

王憶說：「不留，幾個豬肘子哪夠全隊人分呀？全切下來一起吃肉！」

「好！」

豬蹄子也下來了，扔進了盆子裡。

孫征南那邊開始扒豬皮，只見他快刀舞動，刀尖剔、刀刃割，慢慢的一張豬皮給整個剝了下來！

「牛逼」的呼喊聲不絕於耳。

這時候有老人忽然說道：「孫老師啊，你怎麼先剝豬皮？這豬還沒有開膛破肚呢，你這樣再開膛破肚容易污染豬肉！」

孫征南笑道：「不會的。」

豬皮也扔進一個盆子裡，用清水給泡上。

然後他開始開膛破肚。

整個豬被正起來放在了兩張桌子之間，肚子懸空，他讓人過來摁著豬，自己蹲下開膛破肚用手接著一點點給放下。

乾乾淨淨！

社員們這下子是大開眼界了：「孫老師你這是什麼殺豬的方法？」

「就是啊，我年輕時候在屠宰場幫過工，東北的西北的屠宰工都見過，沒見過這一招啊。」

「嗯，真臭，我草，這豬剛才嚇得拉屎了，怎麼還這麼臭？」

王憶捏著鼻子去看了看豬腸子。

于謙的父親王老爺子能吃得下豬腸頭刺身真算他是一條漢子！

徐橫那邊笑道：「我們這是軍隊殺豬法，哈哈，自己瞎琢磨的東西。」

他這邊也給豬掏空了肚子，然後開始分豬肉，看著豬肉有老人上去伸出手指試了試說：「一級豬就是好，三指半的膘，這傢伙肯定香！」

「這肥肉要是熬油渣就舒服了，金燦燦的油渣、香噴噴的味道，嗯嗯，想想就讓人嘴饞。」

有小孩聽到這話已經開始抹哈喇子了。

他們是真的饞。

豬下水出來同樣進盆子被端走進行處理，王憶說道：「收拾好了給放門市部里，我得醃一下，到時候做毛血旺要用，然後剩下的做豬雜湯喝。」

王狀元抹了把嘴巴問道：「王老師，那咱、呲溜，咱中午頭吃大肉包子，晚上吃、吃那啥毛血旺、喝豬雜湯？這樣的話土豆豆角燉豬肉呢？」

王憶說：「都吃！」

學生們又開始跳著腳鼓掌歡呼。

孫征南切肉，一頭大肥豬很快剔下了一盆子肉，而此時這豬還沒有分解一半呢。

這肉同樣被端走，大灶里擺開好幾個採辦，幾個漢子正坐在樹蔭下乘涼抽菸，他們將負責剁肉。

肉送來，他們狠狠吸掉菸捲站起來，擦擦手拎著自家帶來的菜刀開始剁起來。

『砰砰噹當邦邦邦』的聲音連綿不絕的響起。

另外還有排骨被送來，但這東西中午先不做，中午只吃肉包子，於是排骨就先進入冰櫃裡。