倍福文学

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但現在和時筠一對比，這裡面廚藝的差別?，即使平時不下?廚的人，也都?能看出來。

尤其是修真界廚修的不少法決都?要配合手法，時筠在做菜時也養成了習慣，看起來動作流暢美觀，光是看著都?賞心悅目，這也是她拍視頻會?這麼火的原因之一。

【在雲間這個小老闆做菜不但熟練，而且還挺好看的，跟在看表演一樣。】

【感覺徐以柔吹得有點過了，果然還是得專業的人來，之前還主動說要一起做飯，是意?以為自己?能壓過別?人吧，沒?想到翻車了。】

滿屏的彈幕里，只有徐以柔的粉絲還在嘴硬。

【做飯的架勢看起來花俏有什麼用，還是要看最後做出來味道怎麼樣，我們柔柔不搞那些花架子?。】

準備好魚丸，時筠又拿起旁邊的豬肉，準備做水煮肉片。

水煮肉片是道典型的川菜，講究一個熱辣滾燙。

6淮做任務得到的這塊肉正好是裡脊，很適合做水煮肉片，時筠把瘦肉洗乾淨，逆著筋片片成了薄片。

要保證做出來的肉片口?感嫩滑，就得好好上漿醃製，她加了一小勺鹽和白胡椒，還有蔥姜水和料酒等調料。

又拿起個雞蛋把蛋清打了進去?，順著一個方向攪打均勻，到肉片把水分全部吸收為止。

6淮雖然之前都?是在時家廚房看她做飯，從沒?來過在雲間這邊，但時筠做菜的習慣沒?變，各種調料工具擺放的地方也都?是，他掃了一遍差不多就熟悉了。

這個上漿醃製肉片的過程，許多菜里都?有類似的部分，6淮以前就看時筠做過，連要用到哪些調料都?能知道得差不多，兩人一個遞一個接，看著很有默契。

調料放好，時筠又往肉片裡倒進澱粉漿抓勻，最後用一勺油來封住肉片，這樣後面下?鍋就不會?粘連。

趁著醃製的十來分鐘，她又把蔥花、蒜末等配料切好了，還有干辣椒和鮮辣椒都?分別?切成段。

然後時筠開了小火，把青花椒放下?去?炒香，再下?干辣椒。

炒到金黃酥脆之後，倒出來瀝乾淨油，然後用刀背把花椒和辣椒拍碎，就是水煮菜的靈魂——刀口?辣椒了。

豆芽和油麥菜，大火翻炒，加了一點點鹽提味，然後就放在碗裡作為墊底。

等著肉片醃製的過程中?，時筠迅開始準備煮魚丸來，煮魚丸最合適的配菜就是紫菜。

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