倍福文学

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她特意問了老漢，說是最近幾天，村口?都會有人擺攤。

這?可是個好地方，趁著最近這?段時間，一定要把各種?野菜都吃上一遍。

這?種?時節菜，錯過了可就要等一年?了。

中午兩個人在路邊找了個土菜館，雖然廚師廚藝不如時筠，但食材鮮，量大管飽，吃起來倒是有種?樸實無華的?美味。

兩個人吃不了太多，她們一共就點了份地鍋雞和清炒南瓜藤。

地鍋雞用?的?雞應該是農家養的?土雞，肉質細嫩有韌勁，燉得軟爛入味時端上桌，旁邊貼了十來個麵餅子，燜上一會兒就能吃了。

麵餅貼在鍋里的?那一層很酥脆，在湯里的?部分?又被?浸得軟糯入味，時筠和楊瑩瑩一人吃了好幾個，都不用?叫米飯了。

南瓜藤是南瓜藤蔓最嫩的?地方，剝掉皮和上面的?細毛，剩下的?藤和葉都可以吃，清炒最好。

炒出來之後口?感很脆嫩，有種?微苦的?清香味道。

吃飽喝足又溜達了一會兒，她們就回影視城了。

公寓廚房小?，所以時筠就拎著菜去了影視城廚房準備做菜。

中午麵餅和燒雞吃得太實誠，晚上倒是不餓，就想喝點湯湯水水。

薺菜是春天常見的?野菜了，剁成餡能做包子餃子，還有餛飩春卷，還可以炒菜拌菜煮湯。

不但吃法多，薺菜還有清肝明目的?功效，酸是春天非常有代表性?的?味道了。

幾顆春筍嫩生生的?，時筠準備用?來煮個醃篤鮮，薺菜就做個薺菜豆腐羹。

醃篤鮮里除了春筍，還有鹹肉、排骨，以及百葉結。

鹹肉還是時筠前幾天讓爸媽從雲溪村寄過來的?，現在就剛好用?上了。

鹹肉切成稍稍厚一些的?方片，和鮮的?排骨一起焯水去浮沫，加上蔥姜料酒去腥。

豬油炒香鹹肉和排骨，倒入小?半鍋白開水，燉上兩個小?時。

再打開蓋子的?時候，鍋里的?白開水已經變成了濃白的?湯汁。

時筠已經把春筍切成滾刀塊，和百葉結一起也過了一遍水，這?時候下進去再燉上二十分?鍾就差不多了。

醃篤鮮要慢慢燉，薺菜豆腐羹就簡單得多。

她拿了塊內酯豆腐，白生生的?豆腐極其軟嫩，用?力?一捏就要碎了。

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