倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第77頁（第1页）

刀尖在案板上急下落，篤篤篤得聲音足足響了好幾十秒才?停下，時筠把豆腐碼到旁邊，現在還看不出來，放到水裡一散開，就是均勻的?豆腐細絲。

燒了鍋水，時筠拿夾子夾著洗乾淨的?薺菜，放進沸水裡，幾秒後迅撈出來，夾到旁邊備著的?冷水裡冷卻。

焯水能去掉薺菜里的?草酸，這?樣吃起來才?會有柔嫩的?口?感，水裡加一點點油和鹽，就可以保持薺菜的?青翠。

她像擰毛巾一樣把薺菜擰乾，然後才?切碎備用?。

蘑菇切片用?豬油煎香，和油脂反應之後，蘑菇吃起來會有種?肉片的?豐腴感。

倒入開水之後就可以下豆腐，豆腐絲一下到水裡就散開了，畢竟是豆腐羹，時筠並沒切得像文思豆腐那樣細，煮了一會兒就可以用?水澱粉勾芡了。

薺菜最忌諱煮得時間過長，而且已經焯過水，所以得在最後放進去，加一點點鹽，再等到沸騰就可以關火了。

小?李在群里得到了楊瑩瑩的?情報，飯還沒好就跑過來了。

後面除了6淮，居然還有個笑呵呵的?王導。

「下午和導演談事，他聽?到你買了野菜，就也要來嘗嘗。」

6淮帶著王導進來，順便解釋了一句。

「這?有吃好吃的?，可不能把我落下了。」

每次拍了演員們吃東西的?鏡頭，王導是一定要到廚房裡拿一份多備的?飯菜走。

這?次一聽?說時筠買了野菜，立刻就也要跟著一起來了。

還好醃篤鮮和薺菜豆腐羹都是湯水，時筠還炒了兩道菜，多個人吃也夠了。

醃篤鮮是濃白的?湯，春筍是淡黃色，只有鹹肉的?粉色比較顯眼，但它的?味道卻半點不平淡，一上桌就聞到了那股濃郁的?鮮味。

鹹肉的?咸香，加上春筍的?鮮，看似平淡的?湯汁卻是鮮掉眉毛的?美味。

小?李直接唏哩呼嚕地喝下去一碗，第二碗才?開始用?起了勺子，準備仔細嘗嘗裡面的?春筍和百葉結。

春筍脆嫩鮮甜，百葉結卻軟乎吸汁，排骨豬得酥爛，一夾就脫骨了，鹹肉的?鹹味在燉湯的?過程中轉移到了湯里，吃起來鹹淡剛剛好。

不同於其貌不揚，吃起來卻鮮美驚人的?醃篤鮮。

薺菜豆腐羹看上去就很醒目，瑩白的?豆腐和翠綠的?薺菜沉沉浮浮，清逼人。

時筠舀了碗薺菜豆腐羹，剛出鍋的?羹湯冒著水汽，端起來熱乎乎的?。

薺菜是屬於春天的?味道，有種?清的?草木香氣，豆腐絲滑滑嫩嫩的?，拂過舌尖，蘑菇片吃起來有股肉香，但卻沒有油膩感。

「這?個薺菜豆腐羹好，樣子清爽，吃起來又鮮得很，這?種?鄉野美味，也適合放到電影裡，就男主那個……」

王導也是個工作狂，吃飯時還不忘想到電影情節，只恨不得現在就把編劇叫上再寫?一場戲出來。

電影正好拍到男主淪為凡人，住在人間一個小?村莊裡。

鮮美清的?薺菜帶著鄉野氣息，一下子煥發了他的?靈感，瞬間就想在電影裡加一場戲，用?上這?道薺菜豆腐羹。