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第639章 燒豬美味饞哭一眾網友直播成功（第2页）

除了燒豬之外，後廚還做了蒜蓉野菜，略顯油膩的燒豬就適合搭配一些解膩的青菜，這麼吃著真是過癮極了。

很快，飯菜準備妥當，各路up主和主播們紛紛落座，廚房門口的空地上，一下子擺了好幾桌，米飯、燒肉、大骨湯以及炒的野菜紛紛端上來。

菜的種類很簡單，一葷一素一盆湯，猛一看給人一種很寒酸的感覺，畢竟現在街頭的盒飯也兩葷一素起步了，一葷一素簡直可以用簡樸來形容。

但要看清這一葷一素一湯的內容，基本上就沒人這麼想了。

大塊的燒肉，一托盤差不多有十來斤，野菜的量不多，都是工人們在銀杏林中一點點挖的，從人工成本的角度來說，比肉都貴。

至於那盆大骨湯就更別說了，裡面滿是大塊的肉，除了喝湯之外，還可以捧著骨頭大快朵頤一番。

不過這會兒沒人吃骨頭，因為這燒肉實在美味。

酥酥的嚼起來非常過癮，加上咸鮮的味道和肉中淡淡的甜味，習慣南方口味的人會吃得停不下來。

而不習慣的人，也不會反感，畢竟這大塊的燒肉，配米飯吃級過癮。

吃兩口肉，再夾一筷子鮮嫩的野菜送進嘴裡，這種感覺，別提有多舒服了。

這會兒老黃也來了，不過大家並沒有真的喝酒，畢竟是在直播，觀看直播的人不少都是未成年，儘量不做不良引導。

「太好吃了，真是無與倫比的美味！」

每個人臉上都帶著滿足且幸福的表情，尤其燒豬肉吃進嘴裡，那種香酥的口感，簡直酥到了心底。

吳可欣扒拉一口米飯說道：

「原本以為這燒肉跟烤乳豬一樣，不太適合下飯呢，沒想到跟米飯居然是絕配……粵利粵，要是不配米飯，一般都怎麼吃啊？」

「蘸糖啊，或者甜醬也行，我還見過蘸番茄沙司的，怎麼好吃怎麼搭配，很隨意的。」

燒肉雖然在廣東很有名，但也基本上只有清明節祭祖的時候，才會買一整隻放在祠堂里，祭拜後各家分著吃掉。

一年就吃這一兩次，所以怎麼搭配吃都行。

據說過去家裡的女孩子根本沒資格吃，只有能進祠堂的男性才能食用。

不過現在，這種重男輕女的規定早就沒了，全家老小人人有份。

謝保民因為跟郭衛東關係不錯，對這道菜很了解：

「廣東那邊很熱衷於宣傳烤乳豬，宣傳叉燒肉，但對於燒豬，宣傳力度並不大，一來這是祭祖用品，二來燒豬一直都建立在重男輕女方面，不符合現代的價值觀，一旦挖菜品的歷史，就……挺尷尬。」

曾曉琪對這種話題挺感興，她寫美食的稿子，最喜歡聽這些。

所以一聽老謝說燒豬的歷史，便好奇的說道：

「什麼歷史啊謝總廚？您給說說唄。」

謝保民夾著一塊排骨送進嘴裡，把肉吃下去，吐出骨頭，這才說道：

「清朝那會兒，嶺南地區的閨女出嫁第三天要回門，當時的風俗是，婆家要是讓媳婦帶燒豬回去，說明媳婦是完璧之身，要是沒帶燒豬，就說明媳婦不貞潔……這種陋習傳承了好多年，以至於出嫁閨女的人，會提前把買燒豬的錢給閨女，防止被婆家故意刁難羞辱……還是社會主義好啊！」

關於這條陋習，很多文史資料都有記載，清朝文人俞溥臣還曾專門寫詩嘲諷過：

閭巷誰教臂印紅，洞房花影總朦朧。

何人為定青廬禮，三日燒豬代守宮。

眾人聽著這些傳聞，立馬變得憤憤不平起來，吃燒豬的頻率變得更快，嚼得更響，仿佛吃下去的不是美食，而是一個個封建迷信的陋習。

文山表哥從理性角度分析了一下這種行為，覺得還是跟婆媳鬥爭有關：

「這應該是媳婦嫁進門後婆婆穿小鞋的手段，伱不聽話，不侍奉公婆，我就不給你買燒豬，不僅羞辱你，連帶你們娘家一塊兒羞辱了。媳婦受了這種委屈，肯定會記憶猶，等她當婆婆了，也會用在自己兒媳的身上，簡直冤冤相報。」

沈佳悅笑著問道：