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第613章 美味賽熊掌蔡森 後來才知道爺（第2页）

沈佳悅挽起袖子，剛要準備拍試吃，扭臉看到謝保民，便說道：

「師兄你來吧，這種菜我不知道該怎麼吃。」

按照這丫頭的習慣，那肯定是從中間夾一大塊，或者直接用勺子擓一大塊兒送到嘴裡吃。

這種吃法挺過癮的，也沒錯，但拍到視頻里，估計會有網友說不會吃什麼的。

所以這種時候，還是讓師兄來比較好。

反正拍完試吃，設備撤掉後，可以隨便吃隨便造，不用注意形象問題了。

謝保民沒想到弟妹會把這個機會讓給自己，他也沒拒絕，笑著說道：

「行，那我就試吃一下吧，正好再蹭師弟點熱度，最近粉絲一直不漲，感覺是之前蹭的熱度消化得差不多了。」

大家笑了笑，都知道他這是在開玩笑。

老謝現在幾百萬粉絲，播放量一期比一期高，雖然最近粉絲漲勢變緩，那是因為平台的整體流量降低，加上老謝探的都是京城的店，時間長了多少讓人有些審美疲勞。

現在他要探個比較爆一點的店，粉絲增絕對會提高不少。

謝保民坐在相機前，想了想，沖老戴和袁德彪說道：

「你倆也來吧，我師弟的手藝，值得這麼大陣仗。」

要擱別的up主，他們這麼明目張胆的蹭熱度，絕對會掉粉，但在這林旭這裡不會，因為他們都是林記宇宙中的一員，大家非常喜歡看到這種三廚狂喜、四廚狂喜的畫面。

三人坐定，陳燕調整好角度，比了個ok的手勢，就正式開始拍攝起來。

「來我師弟這裡串門，沒想到居然碰到了做賽熊掌，那今天就幫你們把把關，嘗嘗這道菜的味道。」

吃賽熊掌是有講究的，需要用一根筷子直著插進熊掌的部位，接著用另一根筷子橫著一划，這樣軟糯的外皮就徹底劃開。

再分幾下，讓肉變成小塊，跟吃鴻宴肘子很相似。

謝保民說道：

「覺得用筷子1o的也可以用刀叉，不過以前都是這麼吃的，也是這麼分的，哪怕吃真熊掌，也是分成小塊再品嘗。」

紅潤的肉皮劃開，裡面是軟嫩中夾雜著鮮香的肉塊和牛蹄筋，還有一些類似脂肪層的部分。

這些是肉中的湯汁以及蝦泥等食材凝成的。

從橫截面上看，跟真熊掌的結構組織非常相似。

謝保民分出三小塊，隨即和袁德彪以及老戴一人夾起一塊兒嘗了嘗。

老戴吃飯快，一口將肉皮帶半截肉餡就吃了下去：

「哎喲，這賽熊掌做得，真有點賽過去了，豬皮軟糯，肉餡鮮香，口感豐腴，哪怕用真熊掌來比，都未必能得過……我這麼誇能多吃一塊兒嗎？」

袁德彪瞥了他一眼：

「你咋啥時候都逗悶子呢？這賽熊掌做得不錯，我們六號樓得意的拿手菜，算是被林兄弟給攻破了……老謝，你找找缺點。」

這話讓老戴頓時樂了。

平時看著袁德彪挺實在，但偶爾也有蔫壞的時候，比如現在，這熊貨居然讓老謝挑毛病，要挑不對的話，怕是容易翻車。

不過謝保民倒是沒慌張，他嘗了嘗自己那一塊賽熊掌，認真品味一番，這才說道：

「各方面都挺好，如果僅限這些食材，那我師弟的做法是無懈可擊無可挑剔的，你要說問題……我覺得豬皮還是稍稍薄了一些，軟糯度是夠了，但不夠厚實，再厚一點的話，效果應該更好。」

林旭好奇的問道：

「那我用牛皮試試？」