倍福文学

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第509章 吃瓜看戲的獎勵正式落戶是時候（第1页）

「宿主觀看烹飪師門興衰榮辱，獲得完美級淮揚菜品——紅酥雞，恭喜宿主。」

聽到這聲提示音，林旭滿臉詫異。

我就是嗑著瓜子看戲而已，居然還有這種獎勵？

這不是鼓勵我當吃瓜群眾嘛？

但這個紅酥雞……淮揚菜里還有這麼一道菜嗎？

正疑惑著，腦海中湧入了海量經驗，林旭也總算弄明白紅酥雞是一道什麼樣的菜品了。

把散養雞的雞腿脫骨，用刀將雞肉細細切一遍，切的時候不能傷到雞皮，然後再把豬肉和鮮蝦的蝦仁剁碎，調成肉餡釀在雞腿肉上，最後抹上一層蛋黃下鍋煎炸。

煎到兩面金黃時，加入高湯，小火煨制四十分鐘左右，然後出鍋改刀，把雞肉切成菱形塊擺到盤中，最後澆上煨雞肉的原湯。

這是淮揚菜中掃地僧一般的存在，看似平平無奇，但做法卻極為講究，而且已經有好幾百年的歷史。

不管從烹飪技法還是文化上來講，都是一道非常難得的名菜。

但可惜的是，這道菜如今已經很難再吃到了，因為費時費力，對火候的要求非常高。

最主要的是，不能提前預製。

在處處講究效率的今天，這樣的菜品，確實會被摒棄。

正感慨著，旁邊的戴建利遞來一把西瓜子：

「老弟，發什麼呆呢？是不是覺得這種場面挺惆悵的？老賀心裡也挺苦的，師父早已經歸西，也沒法喊出來對峙，現在師父的後人又明顯跟老孟穿同一條褲子，這種時候，他要麼被羞辱，要麼只能選擇退出師門。」

很多傳統行業的從業者，都遇到過類似的難題。

師父攢夠家業，子女另謀高就，徒弟們就撐起了整個師門。

但一遇到事兒，師父的後人又會跳出來指手畫腳，哪怕不從事這個行業了，也在行使著師門掌舵人的權力。

這種時候，任誰都不好辦。

賀家順相對來說還是比較果斷的呢，直接退出師門，絲毫不拖泥帶水，完全不給師父的後人發難的機會。

至於邱耀祖幫忙解圍，這就是另外的驚喜了。

而且就算今天邱耀祖沒張口，回頭郭繼昌老爺子、或者戴老爺子等釣魚台的老師傅們，也會跳出來重給賀家順一個師承。

好人，不該被槍指著。

賀家順這個並沒做錯什麼的忠厚長者，也不該在晚年遭受這種變故。

否則這個社會，真就是小人當道，魑魅橫行了。

邱耀祖的話讓在場所有人都愣住了，甚至滿臉都是震驚。

如果賀家順主動提出退出師門是以退為進的話，那邱耀祖就是釜底抽薪了。

你們拿賀家順最在乎的東西威脅他，那我就給他個最好的。

就跟國內某位教授一樣，在原單位院校被領導指責，被同事排擠，教授申請一直得不到批准。

後來去廈大，不僅獲得了教授資質，他的選修課每一節都爆滿，甚至連過道里都坐滿了學生。

邱耀祖站起來，沖周圍的總廚們拱了拱手：

「過兩天老朽舉辦個代父收徒儀式，還請諸位能賞臉，前去觀禮。」

這麼一桿子人加入到邱家，不僅讓邱家門徒暴漲一截，同時也能讓齊振濤父子倆真正感受到師門的厚重和關照。

謝保民吃南瓜子有點累了，這會兒換了把開心果。

他邊吃邊說道：

「之前徒弟最多的是郭繼昌老爺子，現在邱家一躍成了釣魚台第一烹飪世家，壓力全給到了郭家啊。」