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「你在幹嘛呢?」
林旭把蒸好的皮渣端出來放進冷庫里降溫,忙完這些發現沈佳悅鬼鬼祟祟的拿著一包熟花生米溜進了小廚房,便好奇的跟了進去。
「做花生糊呀,那年我跟老爸老媽去柳州那邊玩兒,不僅吃了芝麻糊,還吃了花生糊,我打算按照你教的方法做出來試試。」
花生糊是一種跟黑芝麻同一種做法的甜品美食,味道甜香,比黑芝麻糊多了幾分甜膩,絲滑感更明顯。
林旭見這丫頭把花生放進石臼中準備搡搗,便沒有多說什麼。
既然想玩,那就讓她折騰算了。
反正這種做法也沒什麼危險,最多被奶鍋燙一下。
至於能不能做出花生糊,這就不好說了,因為她這種做法,大概率會搗鼓出一碗花生醬出來。
花生富含油脂,炒熟後再搡搗,跟古法榨油的做法基本一致了。
這種情況下,被杵頭砸碎的花生,會有油脂滲出,而這些油脂又會將搗碎的花生包裹起來——花生醬就是這麼做出來的。
「旭寶,你這是什麼表情?覺得我做不出來?」
「不,我覺得用研磨機更好一些,因為這樣搡搗,很可能會做成花生醬。」
沈佳悅原本想反駁兩句的,但老爸曾經說過:
聽人勸,吃飽飯。
這丫頭毫不猶豫將石臼中的熟花生掏出來放進研磨杯中,剩下一小把放不下,就一顆顆放進嘴裡,像個過冬的倉鼠一樣咀嚼著吃了下去:
「我覺得不用做花生糊了,直接吃也很美味。」
懶人做飯很難堅持到最後一步,除了不想動之外,另一個原因就是覺得食材能吃了。
既然能吃,那幹嘛還要費盡心機的繼續加工呢?
林旭說道:
「伱可以試試,把花生糊做出來,這樣就可以和黑芝麻糊盛在一個盆里,像做太極羹那樣做成太極圖了。」
太極羹是一道常見的湯羹,最大的特點就是太極的造型。
今天做出來的黑芝麻糊是黑灰色的,而花生糊是土黃色,這兩種顏色對比明顯,理論上也能做出太極的造型。
他就是隨口一提,但正在咀嚼花生的沈佳悅一聽,當即扣上研磨機的蓋子,開工!
嗯,今天要是能把太極圖做出來,那絕對能驚呆所有粉絲和網友……墩墩啊墩墩,你一定要保佑媽咪做出來呀!
等媽咪做出了太極圖,就給你買一張龍榻樣式的貓床。
沈佳悅挺希望做出來的,因為這樣可以吹噓好久,但又沒信心和把握,只能寄託於玄學。
樓下服務台,正跟舒雲滾著小球玩耍的墩墩,抬頭看了眼天花板,眼神中飄過一絲疑惑。
「墩墩,接住!」
舒雲在服務台另一頭拿著小球一拋,按照往常,墩墩會立馬接住,順便再一個側踢,把小球踢回去的。
但今天,小傢伙非但沒接住,反而直接跳到了服務台的電腦前。
這會兒宋甜甜正忙著整理客戶資料和帳單,墩墩走過來,突然往鍵盤上一跳,又打了個滾兒。
「你幹嘛呢墩墩,再調皮還讓彤彤揪你尾巴啊。」
宋甜甜輕輕在墩墩肥碩的屁屁上拍了一下,等扭過來,才發現電腦顯示器上出來了一個太極圖。
墩墩瞅了一眼,繼續玩球去了。
沈佳悅拿著研磨機,花生打成碎末,又用不粘鍋將泡透的大米炒了一下,隨即將兩種粉末按照2:1的比例放入鍋里,再加入五倍的清水,開火熬製。
這會兒她一直在錄著視頻,林旭也沒有過多參與,見這丫頭不會被燙到,便出去忙自己的事兒了。
不過讓沈寶寶一個人用明火多少還是有些冒險。
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