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第373章 麻醬燒餅夾著炒烤羊肉就得踩著凳（第4页）

沈寶寶拿著相機拍了張照片發到群里：

「想吃烤肉又懶得出門，所以只有自己下手做咯，行政總廚版的炒烤羊肉，比羊肉串還好吃呢。」

北橋附近一家烤肉店裡，正在跟任傑吃烤肉的陳燕看到照片，頓時被吸引住了：

「任傑，你看，炒烤羊肉，想吃不？想吃後天做一份讓你嘗嘗。」

任傑還真有點饞：

「行啊，你問問麻煩不麻煩，要麻煩就算了。」

既然成了一家人，那就得站在別人的立場上考慮問題。

陳燕說道：

「悅悅能這麼快發出來就證明不麻煩，等著吃吧，絕對讓你滿意。」

正說著，服務員端來了幾個麻將燒餅。

陳燕一摸便說道：

「這是冷凍後又加熱的，現在京城好多這樣的燒餅，沒有一點麻醬味兒，真懷念小時候吃過的麻將燒餅啊。」

任傑笑著說道：

「湊合吃吧，回頭我學一下做給你吃。」

「你就算了，煎餅都做不好，還是我學吧，妹夫應該會做，哪天我學會了，咱再也不用饞人家的麻醬燒餅了。」

廚房裡。

林旭把做麵食用的大號案板放在工作檯上，隨即將已經餳發好的面端來，開始做麻將燒餅。

相對於從頭煎到尾的烤肉來說，燒餅的做法相對複雜一些。

麵團從盆里倒出來，不揉搓，直接擀開，將調好的芝麻醬倒在面上，塗抹均勻。

接著從一頭拉起來，一邊拉一邊卷，不讓芝麻醬撒漏出來。

卷好稍稍搓成長條，然後用手分成一個個面劑子。

每個面劑子半個拳頭大小，分的時候要注意，不能把芝麻醬撒漏出來，一定要儘可能的包進去。

「悅悅，把電餅鐺插上電，裡面用廚房紙擦一下，倒入大約一厘米深的油。」

「好噠！」

說話的時候林旭看到廚房門口的墩墩也一副眼饞的樣子。

得，光顧著自己吃，把孩子給忘了。

他又說道：

「冰箱裡拿塊金槍魚蒸一下吧，墩墩應該也餓了，給孩子也加個夜宵。」

「好！墩墩，你是不是餓了？媽咪這就給你蒸肉吃，別著急哈。」

「喵嗚~~~~~」

拿來兩個深一點的料碟，一個裡面倒入生抽醬油，一個倒入白芝麻。

他將面劑子的兩頭收到中間，接著將光的一面在醬油中蘸一下，再放進白芝麻中蘸一下，讓燒餅的這一面沾滿芝麻。

沾上後放在案板上，接著開始做下一個。

全都做好，把麵餅的芝麻一面朝下，用擀麵杖擀成厚實的圓餅。

擀好依次放入電餅鐺中，蓋上蓋子，開始煎炕。

「真沒想到芝麻是用醬油沾上去的，我說過去吃麻將燒餅，沾芝麻這面為什麼鹹鹹的呢，還以為是鹽水呢。」

林旭笑著說道：

「過去調料少，放醬油是為了增加咸鮮的味道，哪怕什麼不就也能把一個燒餅吃完。」

麻醬燒餅除了可以做成鹹的之外，還可以跟紅糖摻在一起，做成紅糖麻醬燒餅，味道也級好。

不過今晚主要是為了吃烤肉才做的，就不準備那麼全面了。