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第356章 搬家青椒釀豬肉美味下飯吃不夠（第4页）

他們往外搬東西的時候，曾曉琪則把宿舍中的所有東西都打包好，叫了電視台一台小箱貨，幫著運到了林記美食後面的小區中。

哈哈，以後晚飯有著落啦，也不用再饞林記的早餐了。

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感覺美好的生活在向我招手呢。

林旭等人把所有個人物品帶走後，陳媛媛打掃一下所有房間的衛生，把地拖了一下，正忙著，曾曉琪來了。

「歡迎曾主任，你東西多不多？我跟你一塊兒下去搬吧。」

「行，咱收拾好就去看房子，那套房子是我的夢中情房，趁著還沒住人我得再去看一眼。」

兩人七手八腳的把東西搬上來，收拾好之後，隨即打車去了房。

下午四點。

原本想在家做一頓飯的陳美娟，發現廚房裡什麼都沒準備，只得再次回店裡吃，她本意是今天晚上先在家裡做一桌小家宴，跟親家一塊兒吃一頓。

但現在看來，只能明天了。

「明早吧，淑珍，明天你跟國富早點來，咱在家裡吃頓早飯，就算是給孩子燎了鍋底。」

「行，那我們明天一早就過來，就是又要辛苦美娟了。」

「辛苦啥，看了這套房子，我現在渾身用不完的勁兒。」

陳美娟滿臉興奮，對房非常滿意。

咱老林家居然在京城有了一套帶空中花園的頂層複式，真是讓人看不夠。

回到店裡，她洗洗手，來到林旭平時錄製視頻的小廚房，準備做兒媳婦想吃的青椒釀肉。

這是一道地道的中原菜，不過隨著人口遷徙，青椒釀肉已經被帶到了全國各地，比如從中原遷徙出去的客家人，就擅長做各種釀。

林旭幫陳美娟拿來了要用的青椒、豬肉餡、玉米澱粉、以及蔥姜等食材。

做青椒釀肉用的青椒不能太粗，粗了塞肉餡太多，不容易炸透。

同時也不能太嫩，太嫩的青椒受熱容易爛，得選那種長得稍稍發黃的，這樣的辣椒相對老一點，但耐炸耐煎，辣度適中，口感和味道都非常不錯。

青椒從尾部切開，將蒂部扔掉不要，隨即將辣椒切成六七厘米長的段。

切好用筷子將裡面的辣椒籽和瓤捅出來。

這樣，青椒的改刀就算是完成了。

接著開始調肉餡。

把準備好的五花肉餡放到盆里，放入一小勺食鹽、一小勺胡椒粉，一點點生抽，小半碗蔥姜水。

再放入一個蛋清，一小勺芝麻香油。

全部放進去用手攪拌，把調料拌開，同時讓肉餡起膠上勁兒。

「過去在家做，都是蔥薑末往肉中一倒，沒那麼講究，既然悅悅不喜歡肉餡中有姜，那就用蔥姜水。」

有蔥姜水的存在，肉餡變得很稀。

但攪著攪著，肥肉中的膠質就出來了，水分逐漸被吸收，盆里的肉餡越來越粘稠。

等到粘手時，停下來，趁著這股子黏勁兒，開始往青椒中填餡。

「我看老家飯店裡做這道菜，現在都用裱花袋往裡面裝了，現在的廚師真是與時俱進，裱花袋確實比筷子往裡面填方便。」

林旭閒著沒事，拿著青椒段也開始填餡了。

陳美娟很喜歡這種母子倆一起動手的氛圍，這讓她有種過年的感覺。

店裡生意這麼好，也不知道兒子能不能回去過年，其實不光老人喜歡團圓，當父母的，哪個不喜歡一家人熱熱鬧鬧的在一起呢。

林旭填滿一頭後開始填另一頭，邊忙活邊說道：