倍福文学

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第346章 向金錢勢力低頭魚鱗凍晶瑩剔透的（第2页）

「這是？」

陳燕笑了笑：

「今天聽了老師們的講課，受益匪淺，所以就幫大家叫了車，你們去哪直接吩咐司機就行，不用客氣的。」

田清瀾握著陳燕的手說道：

「讓伱破費了小燕。」

「這都是小事兒，您和任教授上車吧，外面有風，別吹著了。」

等這些客人走後，陳燕轉身看著林旭問道：

「妹夫，這會兒有啥吃的沒？」

「沒吃飽？」

「都是漢語言專業的權威大拿，有好幾位甚至還教過我的教授，我光顧著震驚了，哪敢撒開了吃啊。」

林旭指了指樓上：

「那等會兒讓魏乾給你做份炒麵吧，樓上正殺魚呢，我得回廚房繼續忙。」

說完，他轉身進了店裡。

殺魚？

又要做好吃的啦？

陳燕跟進去，剛要問問做什麼，就聽到舒雲在向林旭匯報：

「四份水煮魚鰾全都預定出去了，八份油淋魚肝也只剩下了一份，爆炒魚腸預定出了十五份，乾鍋魚籽也預定出了一多半，晚飯前應該全都能賣出去。」

八十條魚，二十個魚鰾做一份水煮魚鰾，正好是四份。

魚肝個頭稍微小點，但十條魚的魚肝做成一道的話，分量也是很足的。

至於魚腸和魚籽，差不多兩三條魚就能做一份。

這些全賣出去的話，買魚的錢差不多能回來一半。

雖然只是營業額不是利潤，那也挺不錯的。

陳燕聽著這些菜，忍不住咽了下口水：

「妹夫你能不能給我分別做一份？正好我還沒吃飽呢。」

林旭剛準備勸她吃炒麵算了，這會兒怪忙的，誰知大姨子直接掏出了那張編號為oooo1的會員卡：

「小舒子，刷一萬！」

面對這種款姐，咱還有啥好說的？

林旭直接選擇向金錢勢力低頭：

「多放辣還是少放辣？」

「多放！」

「得嘞，我這就去準備。」

來到樓上，為了確保晚上的魚雜夠用，林旭讓車仔再買點魚雜，越多越好。

說完，他開始給陳燕準備菜品。

魚腸用剪刀捅開，先沖洗一遍，將裡面的雜質洗一遍，接著倒入食鹽抓洗一遍，再用麵粉抓洗兩遍。

一直洗到魚腸摸起來沒有那種粘手的感覺才行。

魚腸的做法跟生爆肥腸一樣，想要口感脆嫩，需要放點小蘇打抓洗。

不過魚腸更薄更嫩，小蘇打不能直接放進去，而是用水化開後倒進去抓洗，再用清水淘洗乾淨。

接著將魚腸放在案板上對齊，像切豆角那樣把魚腸切成五厘米左右的長段。

切好放入蔥姜水和其它調料進行醃製。