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第321章 這湯也太配炒麵了吧有沒有不累還（第1页）

很快，鍋里的豬肚已經煮到斷生。

林旭把火關掉，但並沒有立即把豬肚撈出來，而是繼續在鍋里泡著。

這麼做的目的是讓豬肚的口感更加嫩滑，同時味道也更鮮香。

不過不能泡太久，泡久了豬肚會吸收很多水分，導致口感變差，基本上煮好浸泡個十幾分鐘就可以撈出來晾著了。

豬肚做酸辣肚絲湯的時候，不能煮好就用，得徹底晾涼，這樣豬肚才會鮮香嫩滑，做出來的酸辣湯也更加美味。

要是趁熱就切，很難把豬肚切成細絲。

酸辣湯的口感也會變差。

「泡十五分鐘就撈出來放冷庫里晾著吧，別泡太久。」

林旭沖旁邊的幫廚吩咐一聲，便打算去樓下看看燒雞滷製的狀態。

離開廚房，剛走到樓梯口，他就看到師兄謝保民和師嫂蘇佩佩帶著春哥正順著樓梯向二樓而來。

「師兄？你們過節沒出去玩兒？」

「去平谷玩了一趟，感覺山里比三里屯的人都多，每個農家樂都要排隊，路上到處都在堵車，我們中午湊合著吃了點麵包才算沒挨餓。」

謝保民垂頭喪氣的說著，完全沒想到去京郊玩一趟居然有這種遭遇。

就這還沒去昌平西山等比較熱門的地方，估計去了人更多吧。

到處都是人從眾，偏偏市區人少了，從北四環下高架的時候，居然罕見的沒有堵車。

蘇佩佩笑著問道：

「你和悅悅沒出去玩？」

「沒，哪都是人，等節過去了再出去也不遲。」

他們來到樓上，林旭沖大春打了個招呼：

「春哥好，吃飯了沒？」

「我姐跟我姐夫吃過了，我還沒吃呢，去他家晚了一會兒就把鍋刷了個乾淨……」

謝保民無語的笑了笑，看著林旭問道：

「你們店裡還有沒有早飯？有的話給大春端出來一些，嘮叨一路了。」

他今天約了個沒出去旅遊的男科專家，食療食補既然已經力不從心，那就試試科學的路線吧。

今天讓大春去家裡，原本是讓他這個舅舅帶倆外甥去游泳館游泳呢。

結果倆孩子約了同學，不需要人看著，而大春也沒吃早餐，謝保民想了想，便打算把大春安排到師弟這裡。

這傢伙的嘴不定會說出什麼讓人難堪的話呢，而且從進門就念叨林記的炒麵，今天中午就讓他過過癮，正好讓倆孩子也嘗嘗這裡的飯菜。

天天埋怨自己這個國宴總廚做的飯菜不好吃，今天換換口味。

「早飯多著呢，春哥伱稍等一下……車仔，把早上剩下的八寶粥和鍋貼端出來，再盛點爽口小泡菜。」

今天早飯做得有點多，原本林旭打算給曾曉琪和竇雯靜留著呢，現在既然大春來了，那兩位美女的早飯算是沒了。

沒多久，車仔捧著一小盆八寶粥從廚房走了過來。

後面跟著一個幫廚，手中端著剩下的鍋貼和小泡菜。

「春哥你看夠不夠吃，不行我讓人去自強生煎那裡拿幾個生煎包過來。」

大春好奇的問道：

「自強生煎真是你投資開的嗎？」

「是啊，春哥也聽說過自強生煎？」

「太聽說過了，放假前我們學校幾個體育生還趁著體育課的空檔翻牆出去買呢，被我逮了個正著。」

嚯！

沒想到春哥還是個認真負責的好老師呢。