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第199章 小旭你岳父要跟你爸拜把子了沸（第5页）

他見到了正在忙著分割龍躉的師兄謝保民和戴建利、宋大海、郭衛東、邱振華等總廚。

嗬……

這排面！

「來了師弟，這龍躉馬上就弄好了。」

工作檯上擺著收拾好的部位，有魚腸、魚唇、魚腩、魚排、魚尾、魚肝、魚腦等各部位的食材。

戴建利見林旭過來，笑著用肩膀碰了林旭一下：

「謝謝你昨天幫我們十八號樓打廣告啊，那些蘸料啥時候用完了就說，我再給你做點，爭取比上次那些還好吃。」

「謝謝戴總廚！」

一聽這稱呼，戴建利立馬皺眉說道：

「這稱呼多難聽啊，我跟你師兄可是異父異母的親兄弟，你得喊哥才對。」

林旭：「……」

你這句異父異母把我都整不會了。

「老戴你滾一邊去……對了，等會兒做一道你拿手的沸騰魚給我師弟看看啊，他還沒見識過你都手藝呢。」

「好嘞！」

沸騰魚？

林旭一聽就來了興。

昨天系統可是獎勵了三張完美級烹飪學習卡呢。

今天這麼重要的場合，又這麼多總廚擠在這裡，不學一下真就太可惜了。

不過在學之前。

林旭先讓郭星海幫忙拿幾個前肘過來，用一個空閒的灶台開始做冰糖肘子。

今天沈老太太要來，答應她的冰糖肘子得兌現一下。

而且按照沈家的規矩，每逢大事吃肘子，沒有冰糖肘子的訂婚宴，在老太太看來或許並不完美。

緊皮、燒毛、清洗、焯水、炒糖色、上高壓鍋煮製……

今天人多，一個肘子估計轉不到半圈就會被哄搶一空。

所以林旭用大號高壓鍋壓了六根肘子。

肘子上灶後。

龍躉已經徹底分解完畢。

戴建利洗洗手，見林旭這會兒不忙了，便笑著說道：

「這回兒就開始做沸騰魚吧？這玩意兒其實跟水煮魚差不多，不過水煮魚是用水煮的，而沸騰魚用的全是油。」

油？

那不成炸魚片了嗎？

戴建利拿起一塊龍躉肉。

分成條之後用刀切成三毫米左右的魚片。

「你師兄對你可真好，我長這麼大，還沒用這麼好的食材做過沸騰魚這種江湖菜呢，這要傳出去，不知道得多多少人罵我暴殄天物。」

林旭好奇的問道：

「這種魚一般都怎麼做啊？」