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第131章 纪老夫人的寿宴2（第1页）

不一会儿，季长胜也轻松把手中的鲍鱼划拉好了漂亮的花刀。

林晚晚不禁满意笑道：“对，大哥，就是这样，剩下的鲍鱼你全部这样划好花刀就行。”

季长胜接过手之后，林晚晚径直走到案台区，拿起一个洗干净的胡萝卜，削掉外皮，开始低头认真雕刻了起来。

苏氏照看灶台里的火候，这时候已经全部烧妥当了，看着林晚晚在拿着胡萝卜雕刻着什么，连忙好奇地跑过去观看。

因为休息区离案台区比较近，纪府帮厨看到林晚晚手上的雕刻品，开口征得林晚晚的同意，也立马感兴趣地凑了过来。

反正雕刻是手眼功夫，他们学去也无妨。

“哇，弟妹，你的手好巧啊，就一会儿功夫，你就用胡萝卜快地雕刻出一朵这么精美的玫瑰花，真好看。”

苏氏从清水盘里拿起林晚晚刚用胡萝卜雕刻好的一朵玫瑰花，惊艳不已夸道。

林晚晚拿起胡萝卜继续雕刻着，笑道:“大嫂，熟能生巧，你练久了你也会的。”

说话间，林晚晚又雕刻好了一朵胡萝卜玫瑰花。

用胡萝卜雕刻好十来朵玫瑰花后，林晚晚又快地用红心萝卜雕刻出十几朵漂亮的牡丹花。

纪府帮厨们看到林晚晚用两种萝卜雕刻出栩栩如生的玫瑰花和牡丹花之后，纷纷赞叹不已，都给她投去赞赏的目光。

季家的主厨，是一个四十岁左右的中年男子，叫李东。

李东本来想着自己是纪家从京城高薪聘请回来的主厨，他原本对于纪长清安排一个小娘们来掌勺纪老夫人的生辰宴席，有点心里不舒服。

但是当他看到林晚晚在厨房从容淡定地指挥着大家准备寿宴，还有用巧手行云流水般操作下，竟然用萝卜雕刻出如此精美漂亮的花朵后，不禁对眼前这个貌美年轻的厨娘刮目相看起来，心中的怨气立刻消散褪去。

好一个厉害能干的小娘子！

这可能就是英雄惜英雄吧。

因为人员足够，林晚晚做菜顺序是看着时间来的。

等锅里用来炮制了佛跳墙的高汤用小火煨了一个半时辰之后，林晚晚才跟季长胜夫妇做接下来的菜式。

不然先做其他菜式，等到高汤熬好，其他菜都凉透了，影响菜品味道。

这期间，他们还做了一个简单的手工面来当早饭。

出门太急，他们三人连早饭都还没吃，现在早已经饥肠辘辘了。

一个半时辰到了，林晚晚开始和季长胜烹饪接下来的菜式。

他们做的第一个菜式是，白切鸡。

在广府人的喜宴里，白切鸡必不可少。

而且也符合纪老夫人清淡的口味。

这三只土鸡是林晚晚亲自去鸡市认真挑选的。

只有鸡龄适中的家养土鸡，做出的白切鸡才会滑嫩无比，鸡味浓郁。

而且做好一只完美成功的白切鸡的关键，火候和手法相当重要。

要做到鸡骨头微红而不渗血水，鸡肉又全熟，这样的白切鸡才算是一只完美成功的白切鸡。

为了谨慎起见，白切鸡由林晚晚全程操作。

把三只鸡都放进锅里慢火浸泡后，林晚晚赶紧带着季长胜做第三个菜，五杯鸭。

五杯鸭跟卤鸭做法差不多，就是用料和做法稍微繁琐一点，林晚晚稍微指点一下季长胜，就由他全程烹煮了。

林晚晚接下来就做下一个菜，牛腩炖土豆。

古代的牛是不能轻易宰杀的，如果随便宰杀耕牛，是会被官府处罚，甚至坐大牢的。

但是老死，病死，或者摔死的耕牛就可以购买来煮食。