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鄭秀生愛說,于謙更別提了,倆人聊天話都不帶掉地上的。
「來來,孩子,咱們一塊做!」
鄭秀生時刻拉著潘盼,讓她洗幾個茄子,切丁,隨口問:「知道怎麼挑茄子麼?」
「挑輕的,茄子沉就是籽兒多,老了。」
說買菜,潘盼可有自信了。
「哎對,茄子要買輕的。」
鄭秀生拿錢做節目,但也得看看人,一瞧這孩子不錯,又熱情幾分,同時喊:「於老師,麻煩倒點油!」
「來了來了,您可別叫於老師,叫于謙就行。」
「那我就不客氣了啊?」
「就怕您客氣呢!」
「于謙,把肉切嘍!」
「于謙,拍蒜!」
「于謙,剜西瓜!」
好傢夥,於老師團團轉,一腦袋汗。
兩道菜同時做,對鄭秀生都是小意思,手裡煸著茄子,讓潘盼切小料,嘴上還叮囑那邊:「把瓊脂熬上!」
「哪個是瓊脂?」
「這個這個!」
于謙拿著鍋對鏡頭展示,裡面是銀耳似的東西,道:「這東西是做果凍,做八寶粥的吧?」
「對對,就是鹿角菜啊,石花菜啊,經過提煉以後就變成了瓊脂,你還挺懂的啊?」
「略懂略懂,沒事瞎做。」
于謙嘴上略懂,手上嫻熟的不得了,依照鄭秀生的指示,把瓊脂熬開往西瓜汁里一倒,然後攪勻,撇浮沫。
紅潤潤的倒進幾個小碗裡。
送冰箱冷凍室,凍十分鐘,跟著熬糖。
那邊煸完茄子,又開始煸肉丁,一老一小配合漸漸默契,鄭秀生邊做邊講,叫一個細緻,全是基本功。
「你看,肉丁為啥切大點啊?」
「一煸就小了。」
「哎對!」
潘盼慢慢的也不緊張了,這就是處在自己擅長的領域,平凡者也會有自信。
不一會,兩道菜搞定,茄子汆面一大盤,西瓜露澆上糖汁三小碗。
端屋裡,仨人一坐,開吃!
「吃麵得有醋蒜,這個醋加的,嘿!絕了!」
「嘗嘗西瓜露,嚯!」
「一股涼氣兒和薄荷味衝到嗓子眼,這比西瓜好吃多了,跟我小時候一個味兒,就叫一地道!」
潘盼愈發放鬆,時不時也能開句玩笑,三個京城人,也算老中青三代,吃頓飯把全城的路都給刨了,就剩地道。
張茵笑得不行,姚遠沖于謙比了個手勢,吃差不多就得了,說詞兒,你特麼說詞兒啊!
哦對!
于謙差點忘了,說詞兒才是關鍵,就指著升華主題呢。
(冇了……)
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