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一般来说,农村家养的成年水牛,体重在3oo至5oo公斤左右。
雌性的水牛轻一些,雄性的水牛重一些,但很难过6oo公斤。
这跟牛的品种有关,跟饲养方式也有关。
农村的水牛需要干农活,吃的也是杂草。
不像牧场养殖的肉牛,每天的工作就是长膘,每天吃了睡,睡了吃。
在日本,有一些养殖和牛的养殖户,为了不让和牛的脂肪消失。
每天和牛离开牛棚前往牧场,从牧场回到牛棚,都是乘坐直升飞机。
就是这么的离谱。
因为对和牛来说,脂肪就是钱。
李逸跟抖音直播间的水友讨论国内水牛的时候,高台上的那头比利时蓝牛也被分解好了。
紧接着工作人员开始对每个部位的牛肉进行称重,最后汇总到主持人的手中。
主持人手持话筒,大声道:“这头比利时蓝牛的成绩单出来了。
体重11o8公斤,屠宰率69.72%,出肉772.5公斤。
特优级牛肉1o.8公斤,特选级牛肉78公斤,优选级别的牛肉362公斤。
总评分96.5分。”
目前,特优牛肉的均价是每公斤8oo美元,特选牛肉的均价是每公斤3oo美元。
优选牛肉每公斤均价是125美元。
也就说匹兹福牧场的这头比利时蓝牛价值7.72万美元。
对于比利时蓝牛这种很难出特优牛肉的肉牛品种来说,这份成绩单,简直是亮瞎人的眼睛。
匹兹福牧场不愧是美国十大私人牧场之一,其培育肉牛的手段真的厉害。
台下,掌声连成一片。
李逸也忍不住为其鼓掌。
如果得出这份成绩单的是安格斯肉牛,李逸不会这么惊讶。
可偏偏是比利时蓝牛。
真的厉害啊。
抖音直播间的水友,也被比利时蓝牛的成绩单给吓到了。
这两年大家看李逸的直播,可是学到了不少关于肉牛的知识。
知道哪些肉牛容易出特优牛肉,哪些不容易出。
而比利时蓝牛就是不容易出特优和优选牛肉的一个肉牛品种。
匹兹福牧场的比利时肉牛,为今年的肉牛大赛开了一个好头。
也为后面参赛的肉牛施加了很大的压力。
比利时蓝牛之后,接连上台的十头参赛肉牛,交出的成绩单都不理想。
特优级的牛肉根本就看不到,特选级牛肉也是少的可怜。
分数最高的是一头安格斯肉牛,分数82分。
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