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场内的剑拔弩张,连带着场外屏幕前的观众们,都把心提到了嗓子眼。
南方和北方的相遇,在这一个支点上忽然爆出了前所未有的传奇焰火。
随着边缘热气滚滚而出,锅盖经受不住内部的浑厚压力微微颤动起来。
张华看了看时间,眉眼高挑,戏腔再起“开盖”
随着升降机慢慢抬起,巨型饼终于揭开了最后的面纱,肉脂香在菜籽油的加持下,悄然散着悠远而迷人的味道。
在烟火气中,面饼由下至上换面转变着色泽,表层带着黑白芝麻粒的米黄色,边缘又过渡到了焦黄。
最关键的是,经过热火的炙烤,现在的这个饼子,比最初看到的足足膨胀了一倍多,几个成年男子张开手臂都估计圈不住。
柳程高眯起眼“这难道是传说中的巨人饼”
“烧饼最早的时候诞生于北魏,在齐名要术中就记载有做法。由于政治、经济和文化等各方面的加持,唐代的烧饼曾一度达到了世界领先水平。野史中记载,武则天登基当日,曾命人制作出了万人可共食的大烧饼,以达普天同庆之效。”
关山月站在一旁说道,“不过史书中并未有只言片语,大约也只是后世杜撰的传奇故事罢了。”
武周的那一段年岁,因为是女皇在世,又多出能人异士,多的是光怪6离的神奇故事,又总是被后人加以笔墨润之。
柳程高也不禁失笑,摇了摇头“这个张华,肯定又是看什么稀奇古改的本子了。”
只有一人,除了表面的震惊之外,连内心都深感震撼。
万人大饼一说虽然略显夸张,但武皇登基之日,长安城内确实出现了巨型大饼。这些饼子均由皇家出品,耗时整整月余才全部制作完成。
这段故事是余简的师傅告诉她的,提及之时面上还带着对武皇的崇拜和怀念。
别人以为是传说,只有余简知道,这才是真实生过的事情。
不过当时的烧饼没有这么复杂,里头也不会像今天这样灌入各种馅料。
不过余简倒是对北系师傅们有了改观,面对南系师傅这么猛烈的攻势,竟然能剑走偏锋,想了这么一个点子出来
也着实很刁钻啊
张华大师傅此刻正指挥着徒弟们熄灭炭炉,在余温的温烤下,大饼的香气越来越盛。
随后,他不知从哪里又找来一把大剪刀,对着边缘直接剪了一块,就在众人都以为他要放入盘子里给评委们送过去之时,他直接扔进了自己的嘴里。
闭着眼细细地品味了一番,大手一拍,大呼起来“哎还真给咱们做出来了,来来来,你们也快来尝尝,是不是就是咱们研究的那个味儿”
也不管被他雷得外焦里嫩的评委们和等候多时的观众们,招呼了几位大师傅就开始吃起来。
“我吃的这个部分好像是猪肉馅料的,猪皮被热力烤焦,瘦肉有嚼劲,香料的味道也调和得很好。”
晋派大师傅指着手边的一小块区域。
“我这里就是酥油,猪油味道很浓,咬下去就酥脆得不得了”
王师傅把就剩了一口的饼子边缘掀给他们看,里头油汪汪的绕了一圈,还带着点点翠绿的葱花。
“我这里”
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