倍福文学

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第430章 土豆粉（第1页）

有股霉味不说，还有股屁味儿和脚臭味。真不知道这俩人是鼻子不好使还是不嫌弃自己。”

这时，柳红一手捏着鼻子，一手拎着一只已经腐烂的烧鸡走了出来。

“小姐，你看，这俩人屋里还有一只烧鸡，都已经烂了！”

向晚舒嫌弃的摆摆手，“快拿走，直接扔门外的臭水沟去！”

三个人收拾了一上午，终于把所有的房间都收拾了一遍，边边角角的地方也都擦了干净。眼看就要到中午了，三个人都饿了。柳红问向晚舒，“小姐，中午咱们吃什么，我去做！”

向晚舒想了想道：“把早晨剩下的饭热一热得了。吃完了饭歇一会，咱们好一起做好吃的！”

听到有好吃的可以吃，柳红开心极了，急忙跑到厨房，生火做饭。中午三人简单的吃了点东西。回去躺在床上休息了一会后，向晚舒叫起了柳红和燕子。

“柳红，燕子，咱们开工啦！”

二人出来一看，向晚舒已经挑了一筐土豆出来。正坐在院子里打皮儿呢。柳红和燕子见状也要过来帮忙。

向晚舒“你俩就别打土豆皮儿了，你俩一个洗土豆，一个把土豆切成小块，不要求刀工，随便切，切好了就放到水里泡着，别让土豆变色了。”

二人答应了一声，跑到厨房拿盆和菜刀，出来洗土豆切土豆。

很快，一大筐的土豆就切完了。这时向晚舒拿来了石臼和捣锤，把土豆块放在了石臼里。三个人轮流用捣锤把石臼里的土豆捣烂。

把土豆捣成泥之后，向晚舒把土豆泥拿出来，放到细纱布上，在水里来回的漂洗，把土豆里的淀粉慢慢清洗出来，很快盆里的水就变成了浑浊的白色，静置了一会之后，水又慢慢变成了淡淡的橙红色。

“小姐，您这是干什么？”

向晚舒嘿嘿一笑，问柳红，“你记得之前我爹给咱们做的蕨根糍粑吗？”

柳红点点头，“记得呀，难道这土豆也能做出来像糍粑一样的东西？”

向晚舒“把土豆做成糍粑，那可真的就白瞎了。好好干活，一会你就知道了。”

两个人一下午的时间捣了一筐的土豆，又把土豆里的淀粉洗了出来，至于剩下的土豆渣子，就直接扔到了鸡笼里喂鸡去了。

三个人休息了一阵子，最开始漂洗的两盆淀粉已经沉淀完毕，在盆地已经沉淀了一层厚厚的淀粉，向晚舒慢慢浮在上面的水倒掉。

接着向晚舒拿来了秤，称了一下盆里的淀粉重量，估算出了一会制作粉条所需要的水量。接着，向晚舒向盆里重新添加了适量的凉水，把淀粉搅拌均匀。

然后将锅中烧的沸腾的开水倒进了盆里，一边倒开水还一边用擀面杖快的搅拌，直到所有的淀粉都变成了半透明，把擀面杖拿出来时，淀粉呈拉丝状。

向晚舒大喊一声“柳红，给我一个鸡蛋清，燕子，帮我把另一盆的淀粉倒进来！”