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苏世拿起那张纸。
纸不大,炭条写下的八个字占了大半。
阴阳调和,猛火干焙。
字迹歪得很,最后一个「焙」字还缺了一角。苏世却看了许久,手指捏着纸边,没有立刻说话。
这是师父的字。
在苏府时,师父教他认香料,嫌麻烦,从不写完整的方子。
葱油面写过「猪油别省」,炖肉写过「水开再放盐」,有一回教他做糖醋鱼,只在纸上画了三个圈,旁边写着:
酸,甜,别齁。
苏世把那张纸翻过来,背面没有别的字。
可那八个字够了。
师父就在附近。
小二站在旁边,见他迟迟不动,忍不住问:「小哥,这东西能用吗?」
「能。」
「那就好。」小二松了口气,「后头那位客人说了,不能用也别退,退回去还得我赔。」
苏世抬头:「谁送来的?」
「一个独眼汉子,脸上有疤,话不多。他说是你家里捎的。」
「还有什么?」
「没了。」
「没问他从哪儿来?」
「问了。」小二挠了挠头,「他说长安。」
苏世低头看着油纸包。
长安离凉州千里。
家里的人不会骑着骆驼追到这里送一包香料。能这么做的,只有师父。
师父没有上台,也没有喊他。
他只送来一包东西,写八个字。
剩下的事,自己做。
苏世把纸折好,塞进怀里。随后开启油纸,倒出一小把褐色籽粒。
巴吐尔刚把自己的羊排切开。
肉汁从骨缝里流出,香料粉末沾在焦脆的表面。前排三名凉州厨子分到肉,咬下去后都没有说话。
香料层次很多。
胡椒的辛,乾姜的热,胡荽籽的清,另有几种苏世叫不出名字的东西压在后头。
羊油一出来,香料便跟着往外走,滋味厚重,入口很快,咽下去后喉咙还留着辣意。
韩三刀吃了一口,点了下头。
「这一局,难了。」
台下的人听见这话,立刻开始议论。
「巴吐尔赢定了。」
「那小伙子的羊排还没撒香料呢。」
「他那点东西,够撒一块饼不?」
巴吐尔切下一块肉,用刀尖挑着,朝苏世抬了抬。
「你的肉快老了。」
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