倍福文学

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第651章 清颜的七彩棉花糖（第1页）

核桃露做完的第二天，王晓东站在厨房里对着糖粉发愣。兔子蹲在旁边啃苹果，看他半天不动，好奇地凑过来：“晓东哥，你在看什么？”

“看糖粉。”

“糖粉有什么好看的？白白的，像清颜的脸。”

林清颜的脸确实白，但不是苍白，是那种透着粉的白，像。她喜欢粉色，喜欢甜食，喜欢一切可爱的东西。她变魔术经常失败，但从不气馁，笑嘻嘻地重来。她的性格像——柔软、甜美、咬一口就让人心情变好。

王晓东决定做。但普通的没意思，他要做七种颜色的，每一种颜色代表一个人。红色代表红妆，橙色代表兔子？不，兔子是粉色。蓝色代表清欢？算了，还是直接做七彩的。像彩虹，像她的魔术，像她带给这个家的色彩。

前一天晚上，他在网上搜了半天的食谱，发现市售都是用明胶和糖浆做的，口感偏硬。他想要那种入口即化的、像云朵一样轻盈的。最后找到了一种法式的做法——用蛋白、糖浆、吉利丁片、果泥。难点在于糖浆的温度要精确控制在118度，温度低了不成形，高了会焦。七种颜色就要做七种果泥——草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃、火龙果、橙子、葡萄。每一种都要新鲜水果打泥过筛。

清晨，兔子听说要做七彩，眼睛瞪得像铜铃：“晓东哥，你今天要给谁做？”

“清颜。”

“为什么是七彩的？”

“因为她的魔术像彩虹，五颜六色，不一定每次都成功，但每次都很惊喜。”

兔子觉得这个形容很准，跑去告诉林清颜。林清颜正在客厅练魔术，手上还缠着丝巾，听见这话，脸一下子红了。

“晓东哥真的这么说？”

“嗯！他还说要给你做七彩！”

兔子满脸羡慕。

林清颜低下头，丝巾从手里滑落，她赶紧捡起来继续练。

王晓东在厨房里忙活，第一步做草莓果泥。新鲜草莓洗净去蒂，切块放进破壁机打成泥，过筛去籽，得到细腻的粉色果泥。芒果泥金黄色，橙子泥橘黄色，葡萄泥紫色，猕猴桃泥绿色，火龙果泥玫红色，蓝莓泥深蓝色。七个碗在料理台上一字排开，五颜六色，像调色盘。

赵雨霏在旁边做蛋糕胚，时不时看一眼那些果泥，忍不住说：“晓东哥，你这是做甜点还是画画？”

“画画。用果泥画。”

兔子蹲在旁边，看着那些果泥口水都快流下来了。“晓东哥，你做完，剩下的果泥给我喝。”

“好。”

王晓东开始熬糖浆。糖、水饴、水倒进锅里，小火加热，温度计插在糖浆里，盯着刻度。118度。一刻也不能走神。兔子帮他递吉利丁片，用冰水泡软。蛋白在厨师机里打发，糖浆慢慢倒入蛋白中，一边倒一边高速打发，蛋白变成白色泡沫，体积膨胀。加入软化的吉利丁片，继续打发到拉起来有小弯钩。然后把打好的糊分成七份，分别加入七种果泥，调成七种颜色。

赵雨霏看着那七碗彩色糊，第一次没有急着做蛋糕。“晓东哥，你太厉害了。我从来没做过彩色。”

“我也是第一次。”

“第一次就做七彩，胆子大。”

“因为清颜值得。”

赵雨霏笑了。

糊装入裱花袋，挤在铺了玉米淀粉的烤盘上。王晓东挤得小心翼翼，每一个都尽量保持大小一致。兔子趴在旁边看，忍不住伸手想戳一下。“别戳，还没定型。”

“我就摸一下。”

“摸也不行。”

兔子把手缩回去。