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第118章 追着收徒的厨皇（第3页）

面依旧是卧在雪白的碗里，外围一圈是亮红色的红油，边缘是摆放整齐的几根烫熟的通菜尖。

“真是严谨又厉害啊。”

封三刀赞叹了一句。

因为这碗面里依旧有搭配的通菜尖，小碗里的通菜尖是纪然在面条熟后重新加了点猪油再汆烫熟的，也是封三刀刻意说自己爱吃菜让纪然加的。

加的目的就是封三刀想看看纪然会如何处理。

然而纪然处理的非常完美，煮面结束再重新加了猪油以化开的油膜封住通菜尖烫熟，然后盛出。

这样既没有影响面条的口感，也没影响通菜尖的清脆味道。

这就是封三刀忍不住夸赞的原因。

低头看向碗里，亮红色的红油，雪白冒着麦香味的面条，碧绿的通菜尖，一碗面颜色鲜亮，又香又辣的味道更是充斥鼻尖。

“压榨的头道菜籽油，内地川省的二荆条，香辣不呛喉的同时还能让这个红油熬制后呈现漂亮的亮红色。”

封三刀指了指面条边缘那一圈亮红色的红油。

“封先生行家啊。”

纪然笑着点头，有些期待的看向封三刀。

“小意思，还有呢。”

封三刀傲娇的哼了一声，接着开口。

“内地贵州的子弹头和红灯笼椒，”

封三刀顿了顿，然后举起筷子尝了一口筷子上挂着的红油，这才接着说：“子弹头提供了中段的辣味，灯笼椒嘛则是这香味的其中一种来源，对吧。”

“厉害。”

纪然竖起大拇指，夸道。

“没完呢。”

封三刀越傲然，指着碗再次开口：“还有川省威远的七星椒，它既辣又香，还能提供更复杂的颜色。”

封三刀边说边搅动面条。

果不其然，面条上立刻挂上了更浓郁的红色，和刚刚清亮的亮红色不同，它更复杂，香味也更加浓郁。

“是的。”

纪然连连点头。

“不过你这小丫头有巧思，其中是不是还加了一种新的辣椒，它肉厚，颜色还更浓郁不说，甚至有点甜？”

封三刀直接吃了一口碗底的辣椒，咂摸了下，眼神晶亮的看着纪然问道。

“您真的厉害，一口气都给我这红油的老底都掀了。”

纪然先是满脸赞叹的说道。

“快说说这新辣椒是什么？”

封三刀先是一脸不在意的摆手，然后期待的看向纪然。

“是内地疆省的铁皮椒，也是我那个杂货店老板朋友进来的。”

“它红色素含量高，会让这锅红油颜色红的更复杂，和酱油融合的时候也不会变黑，反而会形成更漂亮的颜色不说，它本身肉质肥厚吃起来又带点甜味，让红油口感更丰富。”

纪然道。

“有传统，有创新，厉害啊。”