倍福文学

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第208章 杏仁布丁（第2页）

她细细咀嚼着，感受着布丁在嘴里的每一寸变化。

杏仁的颗粒感被打磨得恰到好处，既有坚果的香气，又不会影响口感，奶香浓郁却不厚重，和杏仁香完美融合。

甜味也刚刚好，不会让人觉得齁，反而像冬日里的一缕阳光，温暖又治愈。

“太好吃了！”

玛利亚忍不住感叹道，又舀了一勺布丁送进嘴里。

“这味道太神奇了，我从来没有吃过这么好吃的杏仁布丁！”

她连吃了好几口，直到把小小的布丁吃完了，这才回过神来，心里有些羞愧。

她放下碗，红着脸的轻轻说道：

“对不起，林蔚女士，我可能给不出什么改进建议，您做的杏仁布丁真的太好吃了。

我相信您不需要加苹果，直接售卖就可以了。”

林蔚温和问道：

“是吗？不过我觉得加入一些本地的风味也很不错呢。

你以前吃过的杏仁布丁是什么味道的呀。”

玛利亚于是想了想，努力回忆道：

“我妈妈和邻居们以前做的杏仁布丁，都会加苹果丁，有时候还会加葡萄干，味道也很好，但是和您做的不太一样。

您做的布丁，杏仁味更浓，口感也更顺滑，而且没有加苹果，却一点也不单调，反而更突出了杏仁和牛奶的香味。”

她顿了顿，又说道：

“虽然和我们这里传统的做法不一样，但我觉得这个更好吃！

尤其是冷藏过之后，冰凉的口感搭配甜香，真的比糖果、比甜汤、比雪糕还好吃，还很清爽。”

（1550年法国巴黎咖啡馆食谱中已出现“雪糕”

名称）

林蔚听着她的评价，笑道：

“你能喜欢就好。

这个杏仁布丁的做法是我从东方学来的，旁边这种特殊的烤鸭做法也是。

你可能不知道这种烤鸭正确的吃法，我先来示范一下。”

玛利亚点了点头，好奇的看着桌上那金黄酥脆的细长鸭皮，片状的鸭肉，薄如蝉翼的面皮、切成细丝的黄瓜和葱白，还有一小碗闻着有些甜的黑黑的酱汁，和一小碗白砂糖。

林蔚拿起一张面皮，往里面夹了几片鸭皮和鸭肉，蘸了点甜面酱，放上黄瓜丝和葱白丝，卷成一个小巧的卷，递到玛利亚面前。

“尝尝吧，相信你会喜欢的。”

玛利亚记住了林蔚的动作，接过烤鸭卷，小心翼翼地咬了一口。

鸭皮的酥脆瞬间在嘴里炸开，简直让人难以想象这种口感。

紧接着，鲜嫩的鸭肉汁水流了出来，混合着甜面酱的香甜，还有黄瓜和葱白的清爽，在嘴里形成了奇妙的味觉体验。

她的眼睛瞬间瞪得更大了，嘴里塞满了烤鸭，却还是忍不住发出了“呜呜呜”

的喟叹。

这鸭皮脆得像薄脆一样，却一点也不油腻，反而带着淡淡的果木香气，鸭肉鲜嫩多汁，肉质细腻得几乎不用咀嚼，就顺着喉咙滑了下去。

荷叶饼的柔软中和了鸭皮的酥脆和鸭肉的鲜嫩，甜面酱的香甜让整个口感更加丰富，黄瓜和葱白的清爽则解了鸭肉的油腻，每一口都充满了惊喜，让她恨不得一口把整个烤鸭卷都吞下去。

“这……这也太好吃了吧！”

玛利亚咽下嘴里的烤鸭，激动地说道：

“我从来没有吃过这么好吃的肉！

这味道太特别了，和我们圣诞节吃的烤鹅、烤鸭完全不一样！”