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第492章（第2页）
苏浩泽用勺背轻轻触碰豆腐表面，通过回弹的力度判断火候。
他没有选择唯一的标准答案，而是集众人之长，最终融合出了一个所有人都认可的“标准流程”
。
这个过程，不仅完美复现并优化了那道“麒麟豆腐”
，更让整个后厨的员工对苏浩泽更加佩服。
苏浩泽的对食材的尊重、对火候的敬畏、对食客心意的体察让后厨的员工们都受益匪浅。
尤其是几位帮厨学徒更是对于做菜有了更深的理解。
就在麒麟豆腐的热度持续发酵时，一篇题为《城市温度：从一碗豆腐看餐饮人文关怀》的深度报道在本市主流媒体刊发，引起了广泛关注。
这也让《寻味之旅》栏目组注意到这家一直活跃在网友口中的私人菜馆。
这天下午，苏浩泽正在办公室思考下个月的新菜单，还有苏氏小饭桌的新品。
苏氏小饭桌也差不多到了需要上新的时候。
此时前台接待内线的电话打了进来，语气有些紧张：“老板，有位小姐想见您，她说她是市电视台《寻味之旅》栏目组的编导，想跟您谈谈合作可能性。”
苏浩泽微微一愣。
《寻味之旅》是本地一档颇有口碑的美食文化纪录片节目，风格细腻，注重挖掘美食背后的故事和人。
是他很喜欢看的节目。
“请她到vip茶室稍坐，我马上过来。”
来到茶室，苏浩泽见到了一位看起来十分干练的年轻女性。
她约莫二十七八岁，穿着简约的职业装，眼神明亮有神，浑身透着一种沉静气息。
她站起身，微笑着伸出手：“苏老板，冒昧打扰。我是《寻味之旅》的编导，秦薇。”
“秦导客气了，请坐。”
苏浩泽得体地回应，吩咐人沏上来。
秦薇没有过多寒暄，开门见山：“苏老板，我们节目组关注您和‘苏氏’有一段时间了。尤其是最近【w哥带你吃好的】那篇博文以及您的回应，让我们看到了一个非常动人的故事样本。”
“我们正在筹备新一季的节目，希望能挖掘本地真正有匠心、有人情味的餐厅。不知道您是否有兴趣，让我们用镜头记录下‘苏氏’的日常，特别是那道‘一品麒麟豆腐’从灵感变为菜单的故事？”
她的话语清晰、专业，并且精准地抓住了苏浩泽最看重的“人情味”
和“匠心”
这两个点。
苏浩泽没有立刻答应，他沉吟片刻，问道：“秦导，节目的侧重点是美食本身，还是背后的故事？”
秦薇笑了，似乎很欣赏他的直接：“对我们而言，美食和故事从来都是一体的。食物因为人的情感而变得有温度，人的故事因为美食的承载而得以流传。”
“我们希望能拍出您对美食的理解，您和团队的工作状态，以及……像w先生奶奶那样的顾客，在您这里获得的不仅仅是饱足，还有被尊重和珍视的温暖。”
这番话，深深说进了苏浩泽的心里。
他意识到，这不仅仅是一次宣传机会，更是一次梳理和表达自己经营理念的契机。
“听起来很有趣。”
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