倍福文学

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第290章（第2页）

题目是：以三种不同的食材做一款糕点。

这个题目，把苏浩泽给看乐了。

看着数量就知道是想要为难人，但是又没有表现的那么明显。

要是一个啥也不懂的观众来看，一定会觉得不算难，似乎只有一个要求就是三种不同的食材。

这未免也太简单了。

可是作为他们这些专业学厨的人来说，却也不简单。

三种不同的食材，搭配在一起，需要综合多方面来考虑。

首先不能食性不能相冲，其次味道不能相斥，最后融合在一起要能品尝出来不同的层次。

要是选了三种食材做出来的是一种味道，那么如何体现出不同之处呢？

不过这一点对于苏浩泽来说倒也不是麻烦事。

很快他就有了新的想法。

刷刷刷地在另一张空白的纸条上写上了自己所需要的食材跟工具之后交给了工作人员。

毫无意外，又是全场选手里最快提交的一个。

第242章第一名

【好家伙，别人都还在思考，7号就已经写完了？】

【看这题目是三种食材，应该挺容易的啊。所以才写的这么快吧。】

【楼上的朋友是不是第一次看全国厨师大赛，用来做糕点的那些什么面粉白糖之类的基础食材肯定不能算啊。不然怎么展示你的厨艺，就光靠做出来一个糕点。完成了题目又怎么样，还不是比不过其他人的。】

【说白了就是要别出心裁，既要做的好吃，又要能让人眼前一亮。】

随着直播间的观众们的讨论，工作人员很快就把题目和选手们选定的糕点写在了桌子前的小黑板上。

让大家更直观和清楚的看到选手们即将准备做的糕点。

【哇，苏氏要做蛋黄酥！还是芋泥肉松咸蛋黄口味的！！！这是个什么味道，又甜又咸的？】

【这味道是不是太多了一点，能好吃吗？】

【有点期待这种多种口味放一起的，很难想象出它们在一起是什么味道。】

看到苏浩泽选定的糕点时，不止是直播间的观众们感到惊讶，就连评委席上的评委都露出了一丝诧异的表情。

蛋黄酥，是一款经典的中式糕点，以其外皮酥脆、内馅丰富多样而受到广泛喜爱。

通常呈圆形或椭圆形，表面金黄酥脆，有时会撒上黑芝麻作为装饰。

外皮酥脆掉渣，内馅香甜可口，层次丰富。

市面上常见的口味有豆沙、芋泥、咸蛋黄三种，且都是单一内馅。

还从来没有出现过多种口味融合在一起的蛋黄酥。

“咸蛋黄跟肉松配在一起，都是咸口的也算搭。可是芋泥这种甜口的馅也加进去，味道不会很奇怪吗？”

在场的其中一位评委皱着眉头开口说了一句。

紧接着就听到柳如萍发出了一声嗤笑，似乎很不赞同刚才那位评委的话。

“尝都没有尝过，就开始做结论，是不是太早了点？”

“难道你以前做过这个口味，尝过味道不好吃了吗？”

这话一出，刚才发言的评委自知失言，讪讪一笑不敢再说话。

反倒是厨师协会的会长轻笑了一声，接过话题说道：“其实我倒觉得蛮有意思的，之前的比赛不是就有过咸甜豆花之争嘛，就没有人想过把这两种味道结合创新一下。”

“现在有人冒出了这个想法，咱们作为前辈应该鼓励跟支持。不要还没有尝就开始下意识评判，这样不好。”