倍福文学

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第31章 卤肉上（第2页）

“上次沈虹带孩子来买肉，念念还说您做的红烧肉香得能把楼道里的猫都引来。”

林军有点不好意思：“都是小孩子说的玩的，哪有那么夸张，就是寻常手艺。”

王阿姨手脚麻利的称好了肉，递给林军：“我可是信念念说的话，你的手艺肯定错不了。”

林军付完了钱，又去买了些鸡爪、鸭翅、藕、海带、豆腐泡，都是做卤菜的好材料。

提着沉甸甸的袋子往回走时，晨光已经把树梢染成了金红色，他脚步轻快，心里那点犹豫早被期待取代了。

家里的防盗门虚掩着，沈虹正站在厨房门口等他，看见他手里的东西：“买这么多？”

“多做点，先让邻居们尝尝，也算是打个广告。”

林军洗手换了衣服，系上围裙，“你帮我把肉处理一下，我烧水下料。”

厨房里很快忙碌起来。

焯水的肉在锅里“咕嘟咕嘟”

冒着泡，浮沫渐渐浮上来，散发出淡淡的腥味。

沈虹靠在门框上看他，晨光从他身后的窗户照进来，给他周身镀了层柔光。

老卤汁是前夜就从橱柜深处翻出来的，装在一个黑陶坛子里。

揭开盖子时，一股浓郁的酱香混着八角、桂皮的味道涌出来，沈虹忍不住吸了吸鼻子：“这味儿，绝了。”

林军把焯过水的肉放进砂锅，又按比例添了新的香料，最后才将那坛卤汁缓缓倒进去。

汤汁咕嘟咕嘟冒泡时，他又切了些冰糖丢进去，看着糖块慢慢融化，在汤面上浮起一层琥珀色的光晕。

“得炖多久？”

沈虹问。

“最少两小时。”

他守在灶台前，时不时用勺子搅一下，“老法子慢，但是香。下午我再去看看有没有合适的推车。”

“嗯，听你的。”

没过多久，浓郁的香味就开始在厨房里弥漫开来，先是香料的香气，接着是肉香慢慢渗出来，两种味道交织在一起，变得愈发醇厚。

卧室里的林念念翻了个身，鼻尖动了动。

明明还困着，可那股子香味像长了腿似的，从门缝里钻进来，勾着她的小馋虫。

她揉着眼睛坐起来，小脚丫刚沾到地板就往厨房跑，头发乱糟糟的。

“爸，妈，你们做什么呢？”

她走到厨房门口，声音还有点沙哑。

“醒啦？”

沈虹回头看了她一眼，笑着说，“你爸做卤菜呢，等会儿让你尝尝鲜。”