倍福文学

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第90章（第2页）

“婶子们，有话好好说，先把刀放下。”

婶子们这才意识到自己动作的冒犯，尴尬地将刀放回挎篮里，七嘴八舌跟顾岛解释，“实在不好意思，顾老板，我们真不是那个意思。”

“没事没事，”

顾岛擦擦刚刚那一瞬给他吓出来的冷汗，“婶子们想得挺周到的，我这里确实没这么多把刀用。灌香肠婶子们不会没关系，我教你们，按我说的做就行了。”

婶子们一个个乖巧地点点头，等着他号命令。

“那咱们先剁肉。”

几个人包括景尧在内，围在圆桌旁，不过一个时辰的功夫就将一大盆肉切好了，每块肉都切得如小指甲尖大小。

顾岛将肉分为两份，一份做麻辣香肠，另一份广式甜肠。

做麻辣香肠的那份肉，顾岛往里加入少许料酒、白酒、酱油，还有早已配好的麻辣拌料。

里面除了花椒粉、辣椒面，还有各类香料。

拌料刚一倒出，一股极麻极辣的味道就直窜鼻腔。屋内几人，除了顾岛，都在闻到味道后连打了好几个喷嚏。

顾岛早在磨料时就已被辣得免疫了，如今倒成了唯一幸免的人。

搅拌均匀，红亮的麻辣料很快裹满每粒肉丁，麻辣与肉脂香气缠在一起，肌理间都透着辛烈。

做甜肠那份肉一样如此，然后是甜味拌料，以及大量的冰糖碎。

丁小猪看顾岛跟不要钱一样将白糖往里放，挤着眼睛，到底没忍住问出了口。

“师傅，这个香肠…要放这么多糖吗？”

其他几人也一脸好奇地瞧着顾岛，等待他的解答。

顾岛在众人惊愕的目光中，又抓了一把糖撒了进去，“是呀，这个是甜味的肠。”

丁小猪、景尧表情呆愣，一时不知该说些什么。

几位婶子则瞪大眼睛相互对视，有点想说什么，但不知从何说起的感觉。

顾岛瞧出她们一言难尽的表情，笑着问：“婶子想说什么直接说就行。”

几位婶子尴尬地笑了笑，搓了搓手，其中一人在其他人鼓励的目光下开了口，“顾大厨，我们…我们不是质疑你的厨艺啊，实在是我们几个活了半辈子了，也没有见过甜味的香肠。这…这是你打哪听来的做法呀，做出来是个啥味呀。”

没有甜味的肉肠？

顾岛看向丁小猪和景尧，“你们都没吃过？”