倍福文学

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第87章（第2页）

接着分三次加入葱姜水，每加一次就用手不断朝一个方向搅拌，直至鱼肉将水分完全吸收，变得黏滑有弹性。

再来一点胡椒粉、料酒、酱油去腥，最后还要加上一点猪油，这样做出来的鱼肉更香更鲜。

取一把极鲜嫩的韭菜，切成小段。一块五花肉，剁成馅，一齐倒入鱼肉中。再加入盐巴，搅拌均匀。

鱼肉细腻如膏，裹着脆嫩的韭菜碎和粉红的猪肉粒，泛着点点油光。

凑近鼻尖，河鱼的鲜冽率先撞入鼻腔，五花肉的脂香醇厚绵长，韭菜的辛香清爽解腻。再混着姜末的暖润与酱油的咸鲜，三重香气层层叠叠，完美交融，无一丝腥杂。

两款素馅饺子，顾岛都是先将馅料用猪油炒一下，再淋上些许香油，并在里面加入大量的虾粉。这样做出来的饺子虽都是素馅，但味道却不比肉馅饺子差。

饺子皮被擀得中间厚、边缘薄，舀一勺馅料放在里面，捏紧边缘，中间一提一掐，一个元宝型的饺子便好了。

顾岛包饺子极快，不过一会儿功夫，十几个小元宝就排排队站好了，瞧着格外喜庆。

丁小猪不由来了胜负欲，手下捏饺子的度开始加快，像跟顾岛比赛似的，一个接一个往篦子上扔。

眼看就要过顾岛时，李秋分突然将擀面杖往桌上一敲，吓得坐在他旁边的丁小猪身子一抖，手里没包完的饺子应声趴地落在桌子上。

“小猪，你包的这都是什么！”

李秋分语气里含着怒火。

丁小猪不明所以，低头一看才反应过来，自己这饺子包得虽然快，但样子却奇形怪状。尤其越到后面，越地不能看，简直都不能再被称之为饺子了。

丁小猪脸一红，不敢相信这些饺子竟是他包出来，他结结巴巴，“这、这……”

李秋分像看自家孩子一样笑着摇摇头，“行了，快包吧。那些饺子也还行，煮了也不看出来好坏了。”

丁小猪得到了一丝安慰，但并不多。看着那些饺子，仍跨不去自己心里的坎，“我…我还是重新包一下。”

顾岛见状拦住他想要伸过去的手，“不用了，李大娘说的对，也还行，比小尧包得好多了。”

一旁正在好好擀饺子皮的景尧动作一顿，默默将自己包得跟石头疙瘩一样的饺子又往角落挪了挪。

三人瞧见这动作，哈哈笑起来。

眼看饺子快包完了，李秋分突然想起一件事。

“顾老板，你说要在饺子里包惊喜是什么意思，咱啥时候开始包呀。”

李秋分刚问完，不过一瞬全屋人的目光都凝聚在顾岛身上。

前几日，顾岛放出立冬要给大家包饺子的消息时，还随之说到他会在里面放几个幸运饺子。

谁吃到这些饺子，便可在他这里领取优惠券，甚至还有特色菜的免费兑换券。

优惠券对食客们的诱惑力已经够大了，更别提特色菜的免费兑换券。

毕竟顾岛这里的特色菜，从来没有常驻的。一旦过了那个时候，你不管花多少钱，顾岛若是不想做，那你也吃不到。

但有了特色菜兑换券就不同了，只要现在还能买到食材，就可以直接点名让顾岛做。