倍福文学

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第607章 海口试探（第2页）

阿雅仔细看，那工具确实像个小犁，木把铁头：“这应该是挖蚬子用的蚬犁。”

正研究着，王老大推门进来，手里端着一簸箕晒干的海米：“先吃点东西，一会儿潮退了，咱们就下滩。”

海米用开水一泡，加点盐和葱花，就是一碗鲜美的汤。阿雅尝了一口，那种独特的鲜味，是山里的蘑菇、江里的鱼都无法比拟的。

“好吃！”

李强连喝三碗，“王大爷，这是什么做的？”

“海虾晒干的，”

王老大说，“咱们辽东湾特产，别处没有这个味。等你们学会了赶海，自己捞了虾，晒了吃，那才叫鲜。”

饭后，王老大带他们来到海边。这时潮水正在退去，露出了一大片黑色的滩涂。滩涂上坑坑洼洼，布满了小洞和水洼，空气中咸腥味更浓了。

“这就是赶海的地方，”

王老大指着滩涂，“潮水一退，滩上就留下了好东西：蛤蜊、蚬子、螃蟹、海螺，还有海肠、海葵。你们今天先学认滩。”

他赤脚走下滩涂，脚板踩在淤泥里，出“噗叽噗叽”

的声音。阿雅五个人也学样脱了鞋袜，刚踩下去，就觉得脚底一凉——淤泥又软又凉，还带着细小的沙粒。

“小心点走，”

王老大回头说，“滩上有暗坑，看着平，一脚踩下去能没到大腿。跟着我的脚印走。”

滩涂上确实有不少小洞。王老大蹲下身，指着一个指甲盖大小的小孔：“看这个，这是蛤蜊的呼吸孔。蛤蜊在泥下，伸出根管子透气，在滩上就留下这么个小孔。”

他用手指在小孔旁挖了几下，果然挖出一个巴掌大的蛤蜊。蛤蜊壳是灰黑色的，带着细密的纹路。

“这叫文蛤，肉最嫩，”

王老大把蛤蜊递给阿雅，“晚上煮汤，鲜掉眉毛。”

又走了几步，看到一个稍大些的孔，周围有细细的泥沙呈放射状散开。王老大用脚在孔边踩了踩：“这个是大蚬子。蚬子孔大，周围有喷出来的泥沙。”

他拿起带来的蚬犁，往孔边一插，一撬，挖出一捧泥沙。在泥沙里扒拉几下，找出两个拳头大的蚬子，壳是黄褐色的，带着年轮般的纹路。

“好东西！”

王老大把蚬子扔进背篓，“蚬子肉肥，炒韭菜最香。”

阿雅学着辨认这些孔洞。他现，不同的海货，留下的痕迹确实不同：蛤蜊孔小而圆；蚬子孔大，有喷沙；螃蟹洞是不规则的，周围有细爪印；海螺洞更深，孔壁光滑。

但看着容易，自己找就难了。李强看到一个孔就挖，挖了半天只挖出几个小海螺。赵明更是把螃蟹洞当成蛤蜊孔，伸手去掏，被一只小螃蟹夹住了手指，疼得直咧嘴。

“哈哈哈，”

王老大大笑，“螃蟹洞你也敢伸手？得用钩子。”