倍福文学

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第207章（第4页）

骨头汤在锅里“咕嘟咕嘟”

地唱着歌，香气愈醇厚诱人；醒好的面团光滑饱满；翠绿的小葱花切好了，油亮的酱油和香醋也摆在了顺手的位置。

这摊子本就设在一个人流量不小的街口，那熬煮了将近一个时辰的骨头汤的浓郁香气，如同无形的勾子，随着初春尚且清冷的微风，飘向四面八方。许多匆匆赶路的行人，都不由自主地放缓了脚步，好奇地朝着这新出现的、香气源头的小摊张望。

很快，他们迎来了第一位客人。那是一个穿着半旧短褂、像是附近店铺伙计模样的年轻男子，他显然是循着香味找过来的，脸上带着些好奇和疑惑。

“咦？”

他打量着草棚和忙碌的几人，挠了挠头，“我记得这地方之前不是个卖大碗茶的茶棚吗？这怎么……改换门庭了？”

柳红见状，立刻脸上堆起热情又不失分寸的笑容，上前招呼道：“这位客官您记性真好！这儿之前确实是个茶摊，不过原来的老板家里有些急事，回乡下去了，这地方就被我们盘了下来。我们寻思着，天儿还冷，卖些热乎乎的面食，给大家驱驱寒暖暖身子，正好！”

“原来是这样……”

那伙计点了点头，目光在简陋却干净的摊位上扫过，鼻子用力吸了吸空气中勾人食欲的香气，忍不住问道：“你这都卖些什么吃食？这味道……可真香啊！”

柳红连忙介绍：“我们这儿主要卖面条。有清汤面，五文钱一碗，汤清味鲜；还有阳春面，八文钱一碗，用的是我们这从一大早开始熬的骨头高汤做底，再配上特制的猪油和香葱，所以才这么香！”

“八文钱……”

伙计略一沉吟，这价格比清汤面贵些，但闻着这实在勾人的香味，他咬了咬牙，“成！那就给我来一碗阳春面尝尝！要是真像你说的这么好，以后常来！”

“好嘞！客官您稍坐，阳春面一碗”

柳红脆生生地朝后厨喊了一嗓子，声音里带着压抑不住的喜悦。

后厨的紫薇和张婶听到招呼，精神一振。张婶立刻从醒好的面团上切下一块，熟练地擀开、折叠、切成粗细均匀的面条。紫薇则将一把面条下入翻滚的沸水中，用长竹筷轻轻搅散。另一边，她取过一个干净的大海碗，碗底放入一小勺雪白的猪油，淋上些许酱油，再撒上一点盐和切得细细的葱花。

待面条煮到恰到好处，捞起，沥干水分，放入碗中。然后，她拿起大勺，从那锅奶白色的骨头汤锅里，舀起一勺滚烫的、香气扑鼻的高汤，对准碗里的猪油和葱花，猛地冲下！

“刺啦”

一声轻响，猪油和葱花的香味被热汤瞬间激出来，混合着骨头汤的醇厚，形成一股难以形容的复合香气，霸道地扩散开来。

“阳春面好咯”

柳红接过这碗热气腾腾、汤清面白、翠绿点缀的面条，小心翼翼地端到了那伙计的桌上。

那伙计早已被这接连的香气勾得食指大动，接过筷子，也顾不得烫，先吹了吹气，便挑起一筷子面条送入口中。

面条爽滑筋道，吸收了汤汁的鲜美；再喝一口汤，骨头汤的醇厚、猪油的润泽、酱油的咸香、葱花的清新，完美地融合在一起，温暖瞬间从口腔蔓延到四肢百骸。

“唔！好！真好！”

那伙计眼睛一亮，忍不住出声赞叹，也顾不上说话，埋头便“呼噜呼噜”

地大口吃了起来，额头很快就冒出了细密的汗珠，只觉得浑身都暖洋洋的，说不出的舒坦。没过多久，一碗面连汤带水吃得干干净净。

他满足地抹了把嘴，痛快地数出八文钱放在桌上，对柳红笑道：“老板娘，你们这面，味道真不赖！明天早上我还来！”

“多谢客官夸赞！您慢走，明天一定给您留着好位置！”

柳红笑着收下钱，心中一块大石落地，更是涌起无限的欢喜。

这第一位客人的满意离去，仿佛是一个极好的兆头，也像是一个活招牌。那浓郁的香气和伙计大快朵颐的模样，吸引了不少还在观望的行人。

“给我也来一碗阳春面！”

“我来碗清汤面尝尝！”