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第38章 观察入微非本能（第1页）
大夏朝市面上的饮用酒大多是酵工艺，而且不怎么过滤提纯，再加上原料与酒曲的原因，基本都是呈现出黄色，赤黄甚至琥珀色（红色），也就是相当于后世江南地区的黄酒。
如此清澈的高度白酒并不多见，所以一看到酒液，彭先生知道不能小觑了姑爷，这酒肯定品质非凡。
于是也变得谨慎起来，先是闻了闻，似乎没有什么味道，然后彭先生轻轻的酌了一小口。
这一入喉，彭先生脸色大变，赶紧放下酒杯，死死抓住自己的喉咙。
丁承平愣了一会，反应过来，去门口喊小丫赶紧倒一杯温水来，不要茶水。
彭先生一直在用手顺自己的喉咙跟前胸，在小丫鬟端来温开水之后，也急忙的喝了一大口，好一会才缓解下来。
“姑爷这酒果真辣口，似乎我整个人都要燃烧起来。”
彭先生心有余悸。
“是会有些灼烧感，先生现在好些了吧。”
“还算刚才喝的不多，如今是缓和下来了。”
“先生觉得这酒如何？”
丁承平很好奇这个时代的人对高度白酒有什么感观。
“姑爷是让我直言？”
彭先生盯着丁承平的眼睛。
“直言。”
丁承平微笑着说。
“既如此，那老夫直言不讳，此酒太烈，辛辣伤身，毫无香甜可言，窃以为不适饮用。”
“军中或者北地苦寒之域会否喜欢此等烈酒？”
丁承平想了想。
“不会，老夫曾去过北地，胡人的酒口感也很柔和，因为北地寒冷，胡人都是温酒配肉来食用；姑爷此酒如此辛辣，温过之后估计也无法入口。”
“有道理，我原以为少数民族刚勇会喜欢烈酒，却忘记气候寒冷，他们冬日都是温酒来喝，忘了这一茬，彭先生指点的是。”
丁承平拍了拍自己的脑门。
“姑爷酿此烈酒本意是为了卖到北地去？”
彭先生问道。
“呵呵，不是，就是随口问问，我这酒本就不是为了自饮而酿制，是有其他用途。”
丁承平笑着解释。
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