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于是,李家的厨艺教学小课堂在厨房正式开课。
学生:前大唐魏王李泰,旁听生:晋阳公主李明达,主讲师:李逸。
观众(兼潜在评委):李世民、长孙皇后、长乐、城阳、青竹。
只不过观众们此刻都恰好在客厅,离厨房不远不近,既能听到动静,又不会给大厨太大压力——至少李世民是这么说的,虽然他那兴致勃勃、时不时朝厨房张望的样子,实在没什么说服力。
厨房里,李逸已经将需要的材料都摆在了料理台上:两根翠绿带刺的黄瓜,几个蒜瓣,一小把香菜,还有几个红彤彤的小米椒,以及酱油、醋、香油、盐、糖等调料。
“我们先从处理食材开始。”
李逸系上围裙,也给李泰递了一条素色的,“把这个系上,免得弄脏衣服。”
李泰看着那条印着小碎花的围裙,嘴角几不可查地抽动了一下,但在李逸坦然的目光和兕子好奇的注视下,还是僵硬地接过来,别别扭扭地套在了身上。他身形比李逸高大些,这围裙系上有点紧,配上他那一脸“如临大敌”
的表情,颇有几分滑稽。
“首先,洗黄瓜。”
李逸打开水龙头,示范如何用手轻轻搓洗黄瓜表面的小刺,“要洗干净,特别是两头和缝隙。”
李泰抿着唇,学着他的样子,拿起一根黄瓜,动作略显笨拙地在水流下冲洗。
他神情专注,仿佛在清洗什么稀世珍宝,而不是一根普通的黄瓜。
兕子扒着料理台边缘,踮着脚尖,看得目不转睛,小声惊叹:“阿兄在给黄瓜洗澡!”
李泰手一抖,黄瓜差点滑出去。
“对,洗干净才能吃。”
李逸忍着笑,等李泰洗完,拿过菜板,“接下来,把黄瓜拍松,再切。拍松是为了更容易入味。”
他拿起洗好的黄瓜放在菜板上,用菜刀侧面“啪”
地一拍,黄瓜应声裂开。“就像这样,别太用力,拍裂就行。”
李泰看着那裂开的黄瓜,又看看李逸手里的刀,喉结动了动,他接过菜刀,手有点紧。
他并非完全没碰过刀剑,但用这种形制的短刀处理食材,还是头一遭。
他学着李逸的样子,将黄瓜放好,举起刀,顿了顿,似乎在衡量力道,然后……轻轻拍了一下。
黄瓜纹丝不动。
客厅里隐约传来一声闷笑,像是谁没忍住。
李泰耳朵尖又红了。他吸了口气,加大了点力度,又拍了一下。
“啪!”
这次成功了,黄瓜裂开一道缝。他像是完成了什么重大任务,轻轻呼出口气。
“很好。”
李逸鼓励道,“然后切段,大概这么长。”
他比划了一下。
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