倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第490章 阿拉米到访（第2页）

消息一传开，大家都积极响应，不一会儿，城主府的厨房里就挤满了人，王师傅、花娘、芸香还有其他几个擅长做饭的妇人都来了，每个人脸上都带着期待的笑容。

“今天把大家叫来，是想跟大家一起琢磨琢磨，用红薯做各种各样的美食，让咱们台中堡的居民们尝尝不同口味的红薯。”

林墨笑着说道。

“大家都开动脑筋，把自己的拿手绝活都拿出来，咱们今天就来个红薯美食大比拼！”

王师傅第一个站了出来，拍着胸脯道。

“城主，我来露一手，给大家做红薯饼！这可是我家传的手艺，外酥里糯，保证大家爱吃！”

说着，他就忙活起来。

只见他先把挑选好的红薯洗得干干净净，放进蒸锅隔水蒸熟，等到红薯能用筷子轻松扎透，就取出来放在瓷盆里，趁热去皮，然后用擀面杖捣成细腻的红薯泥。

接着，他往红薯泥里加入适量的面粉、白糖和少许温水，揉成光滑不粘手的面团，盖上湿布醒十分钟。

醒好后，他把面团分成一个个乒乓球大小的小剂子，用手掌压成圆形的饼，在饼胚表面刷上一层薄油。

最后，他把饼胚放进烧热的油锅里，小火慢慢煎，等到一面煎至金黄，就翻面煎另一面，不一会儿，香喷喷的红薯饼就煎好了。

金黄的外皮上冒着细小的油泡，散着诱人的香气，咬一口，外酥里嫩，香甜的红薯味在嘴里散开，让人回味无穷。

花娘也不甘示弱，笑着道：“我给大家做红薯粥吧，这粥暖胃又香甜，最适合老人和孩子吃了。”

她手脚麻利地将红薯去皮，切成大小均匀的小块，然后把淘洗干净的大米放进砂锅里，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢慢煮。

等到大米煮至开花，粥变得浓稠时，再把切好的红薯块放进去，继续用小火煮。煮的过程中，她不时用勺子搅拌一下，防止粥糊锅。

随着时间的推移，砂锅里的红薯渐渐变软，粥的颜色也变成了淡淡的金黄色，一股浓郁的香甜气息从砂锅里飘出来，弥漫了整个厨房。

红薯粥煮好后，盛在白瓷碗里，红薯块软糯可口，大米粥浓稠顺滑，喝一口，温热的粥滑过喉咙，带着淡淡的香甜，让人心里暖暖的。

芸香也挽起袖子忙活起来，她想给大家做红薯丸子和红薯干。

做红薯丸子时，她先把红薯蒸熟捣成泥，加入适量的糯米粉和少许白糖，揉成柔软的面团，然后取一小块面团放在手心，搓成圆形的小丸子。

等到油锅里的油烧至六成热，她就把丸子一个个放进油锅里，小火慢慢炸，并不时用勺子轻轻搅动，防止丸子粘在一起。

红薯丸子炸至金黄酥脆后，捞出来沥干油，撒上一层细细的白糖，就大功告成了。

金黄圆润的丸子像一个个小灯笼，咬一口，外脆里糯，甜而不腻，让人越吃越想吃。

做红薯干时，她把红薯切成粗细均匀的长条，蒸熟后放在竹筛里，拿到院子里晒太阳。

阳光充足，不到半天时间，红薯干就变得半干，再放进通风的地方晾上两天，香甜有嚼劲的红薯干就做好了，是孩子们最喜欢的零食。