倍福文学

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第258章 姜火暖光二（第1页）

巷子拐角处，一个小小的摊点吸引了她的目光。

一个头发花白、穿着藏青色棉布褂子的老婆婆坐在矮凳上，面前摆着一个不大的炭火炉子，上面架着铁丝网。

几块方方正正、长满了浓密雪白绒毛的奇特豆腐块，正安静地躺在铁丝网上，被炭火温柔地烘烤着。

随着温度的升高，那些白色的绒毛微微蜷缩，豆腐表面渐渐泛起诱人的焦黄色泽，一股难以言喻的、混合着发酵微酸和烘烤焦香的特殊气味弥漫开来。

“婆婆，这是什么呀？”

林薇拉着小车走近，好奇地问，同时将镜头对准了那奇特的豆腐块。

直播间的弹幕瞬间被问号刷屏。

【？？？豆腐长毛了？？？】

【密集恐惧症要犯了！这能吃？】

【我好像知道！是不是徽州毛豆腐？！】

老婆婆抬起头，布满皱纹的脸上绽开一个慈祥的笑容，露出几颗稀疏的牙齿。

她的眼睛很亮，透着一种阅尽世事的温和。“这是毛豆腐，查济的老味道喽。”

她的声音带着浓浓的乡音，缓慢而柔和，像溪水流过卵石。

“别看它毛毛的，烤熟了香得很哩！”

她拿起一把小刷子，熟练地蘸了点旁边小碗里的红亮辣酱，均匀地涂抹在一块已经烤得两面焦黄的毛豆腐上。红油滋滋地渗入豆腐的缝隙和绒毛里，香气瞬间变得更加霸道。

“来一块尝尝不？姑娘？”

婆婆热情地招呼着，眼睛笑成了弯月。

林薇几乎没有犹豫，她笑着点头：“好呀！闻着就香！”

她付了钱，接过婆婆递来的小竹签，戳起一块烤得恰到好处的毛豆腐。那浓密的白色绒毛在高温烘烤和酱料浸润下已经软化蜷缩，变成了焦黄表皮上一些微小的颗粒。她小心地吹了吹气，然后轻轻咬下一口。

“唔！”

一声短促的、带着惊喜的轻呼。外层是薄薄的焦脆，带着酱料的咸鲜微辣，内里却是惊人的绵软细腻，带着浓郁独特的发酵豆香，那是一种介于豆腐乳和新鲜豆腐之间的奇妙口感，醇厚、鲜美，层次丰富得超乎想象。滚烫的、裹挟着烟火气的味道瞬间在口腔里炸开。

【看主播表情！好像很好吃的样子？】

【我的天，薇姐表情管理失控了！看来是真香！】

【这反差！从精致女神秒变路边摊吃货！爱了爱了！】

【求地址！下次去一定要打卡！】

“太好吃了！”

林薇对着镜头，毫不掩饰地赞叹，唇边还沾着一点红亮的酱汁，给她精致的妆容增添了一丝烟火气的可爱，“外焦里嫩，这个发酵的香味特别特别浓，口感又很绵软，配上这个辣酱……绝了！”

她三两口就把那块毛豆腐解决了，意犹未尽地舔了舔嘴唇，惹得直播间又是一片“可爱”

“反差萌”

的尖叫。

她谢过婆婆，又闲聊了几句，得知婆婆姓吴，在这溪边烤毛豆腐已经快四十年了。吴婆婆年轻时丈夫就因病去世，她一个人靠这小小的炭火炉子供养大了儿子，如今儿子在城里安了家，她却舍不得离开这老屋和熟悉的溪水声，守着这个摊子，也守着过往游客和村里娃儿们的一份念想。