倍福文学

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第258章 姜火暖光二（第2页）

“日子嘛，就像这炭火，慢慢煨着，总有暖和气儿。”

吴婆婆拨弄着炭火，语气平和得像在说别人的故事，“看着来来往往的人，听他们说说笑笑，日子也就不闷了。”

炭火的暖光映着她沟壑纵横却异常安详的脸庞，那双眼睛里沉淀着溪水般的平静与满足。

告别了温暖质朴的吴婆婆和那令人难忘的毛豆腐香气，林薇拉着小拖车继续在古村的脉络中穿行。阳光渐渐爬升，热度也开始蒸腾，额角渗出细密的汗珠，精心描画的眼线边缘似乎也有点晕开的迹象。高跟鞋踩在凹凸不平的石板路上，对脚踝的考验越来越大。小拖车的轮子在狭窄的巷子里有时会磕碰到突起的石块，发出沉闷的撞击声。身体的疲惫感如同潮水，开始一阵阵地冲刷着她刻意维持的优雅表象。

就在她琢磨着是否需要找个阴凉地方休整一下，顺便补个妆时，一股浓郁醇厚、带着奇异发酵气息的霸道香味，像一只无形的手，猛地攥住了她的嗅觉。这味道极具穿透力，混合着鱼鲜、某种特殊的腌渍发酵感，以及热油爆炒的镬气，强势地钻过曲折的巷弄，扑面而来。林薇的脚步不由自主地循着这霸道香气拐了个弯。

眼前豁然开朗。一条稍宽的巷子，一侧是潺潺溪流，另一侧则是一排敞开的、挂着红灯笼的食肆。香味正是从其中一家门脸不大、但食客却坐得满满当当的店里汹涌而出的。一块简单的木质招牌挂在门楣上，用墨笔写着三个朴拙的大字：“溪畔居”

。

店门口，一个穿着碎花围裙、扎着利落马尾辫的中年女人正站在一口热气腾腾的大铁锅前忙碌着。她身形微胖，动作却极其麻利。锅铲在她手中翻飞，锅里的食材随着她手腕有力的颠动，在炽热的油光中划出漂亮的弧线，发出诱人的“滋啦”

声响。那股奇异的、勾魂摄魄的浓香，正是来源于此。

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林薇忍不住拉着小车靠近了些，镜头也对准了那口翻腾着美味的大铁锅。只见锅中，几段表皮煎得金黄微焦、肉质紧实的鱼块，正与切成厚片的雪白猪五花肉、深褐色的笋干、暗红的辣椒、青翠的蒜苗段一起激烈共舞。那鱼块的模样有些奇特，鱼皮紧绷，鱼肉纹理分明，在酱色的浓郁汤汁包裹下，散发着一种难以抗拒的、既“臭”

又香的致命诱惑。

“老板娘，好香啊！这是什么菜？”

林薇扬声问道，声音里带着毫不掩饰的垂涎。

老板娘闻声抬起头，一张圆圆的脸上带着被灶火熏出的红晕，额角挂着汗珠，眼睛却亮晶晶的，透着生意人特有的热情和利落。“姑娘外地来的吧？这是咱们徽州最有名的臭鳜鱼！闻着‘臭’，吃着可香掉眉毛喽！”

她一边说着，手下颠锅的动作毫不停歇，锅里的食材裹挟着浓郁的酱汁再次飞起又落下，香气四溢。

【臭鳜鱼！！久仰大名！】

【隔着屏幕都闻到味儿了！这‘臭味攻击’有点猛啊！】

【薇姐表情亮了！又想靠近又有点犹豫哈哈哈！】

【老板娘颠勺功夫好帅！一看就是老江湖！】

“臭鳜鱼？”

林薇重复了一句，脸上露出好奇又有点挑战的神色。这味道确实极具冲击性，但那在“臭”

的表象下汹涌澎湃的、勾人食欲的浓香，却又让她挪不开脚步。精致的妆容和一身名牌在这烟火缭绕的锅灶前显得有些格格不入，但她眼中闪烁的，是纯粹的美食探险家的光芒。

“对头！”

老板娘爽朗一笑，用脖子上的毛巾擦了把汗，“用新鲜鳜鱼，一层鱼一层淡盐水，再用青石头压住，在木桶里腌渍发酵个六七天。时间火候都要刚刚好，才能有这‘似臭非臭’的独特风味，鱼肉像蒜瓣一样紧实弹牙！来一份尝尝？配米饭，包你吃了还想！”

她的话语如同她颠锅的动作一样干脆利落，带着不容置疑的诱惑力。

“好！来一份！”

林薇的探险精神占了上风，她果断点头，又补充道，“再配个清淡点的蔬菜，麻烦您了！”

她将小拖车拉到店门旁不碍事的角落，选了一张靠溪边的、能吹到凉风的空桌坐下。高跟鞋终于得以暂时休息，她轻轻活动了一下有些酸胀的脚踝，将手机支架在桌上调整好角度。

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