倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第666章 挖沙虫（第2页）

藏着滩涂最珍贵的鲜味王牌——沙虫与泥丁，

是海边人私藏的宝藏硬货。

六月多雨，绵绵细雨将整片沙滩浸润得松软湿润，

土质不板结、不硌铲，

恰逢挖沙虫的黄金时节。

这种学名方格星虫的海产，

素有“海人参”

的美誉，

在物资匮乏的七十年代，

是难得的食补好物。

它的肉质脆嫩无渣、鲜甜纯粹，

无论煮粥、爆炒还是煲汤，

都能熬出最本真的山海鲜味，

是海边人家改善伙食的招牌美味。

泥丁与沙虫共生相伴，

隐匿在浅滩软泥之中，

产量稳定、随处可寻。

家常清炒、清水滚汤皆为上品，

鲜而不腥、脆嫩爽口，

是渔家日常最百搭的平价鲜货。

梁晓悦赶紧招呼着离她最近的沈老和二叔。

沈老爷子在南岛待的这几年，

早已摸透滩涂的所有习性规律。

他握着一把磨得锃亮的铁铲，

目光锐利精准，扫过沙滩便能一眼锁定目标——

那些微微隆起、带着水光的细小气孔，

便是沙虫藏身的信号。

老爷子下铲稳、准、轻，

深浅角度拿捏得恰到好处，

几乎一铲一个准，

他边挖，边教梁明启挖沙虫的窍门。

短短十几分钟，

两人就收获了不少鲜活肥美的优质沙虫，

看着十分喜人。

梁晓悦也没有闲着。